ಅಡುಗೆಮನೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಮಳೆಗಾಲ ಶುರು ಆಗ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬೀದಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಡದಲ್ಲಿ ಸುಡ್ತಿರುವ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಜೋಳ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಈ ಹಸುಟ್ಟ ಜೋಳ ತಿನ್ನುವ ಮಜವೇ ಬೇರೆ. ಆದ್ರೆ ಬೇಕೆನಿಸಿದಾಗ ಅಂಗಡಿ ಹುಡುಕಿಕೊಂಡು ಹೋಗೋಕೆ ಸಾಧ್ಯ ಇಲ್ಲ. ಟೆನ್ಷನ್ ಬೇಡ, ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಇದನ್ನು ನೀವು ಮಾಡ್ಬಹುದು. 

Tips To Clean Cooking Oil: ಯಾವುದೇ ರೆಸಿಪಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗಿ, ಕೊಳೆಯಾದಂತೆ ಕಾಣಲಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಸುಲಭವಾದ ಟ್ರಿಕ್ಸ್‌ಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೀದುಹೋದ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕೇಂದ್ರ ಸರ್ಕಾರವು ಎಲ್‌ಪಿಜಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ, ಪರಿಸರಸ್ನೇಹಿ 'ಎಥನಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟವ್' ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದೆ. ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಥನಾಲ್ ಬಳಸಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಈ ಸ್ಟವ್, ಅಡುಗೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಿದೆ.

How to make kurkuri bhindi at home: ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ ಮಾಡುವಾಗ ಎದುರಾಗುವ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅದರ ಲೋಳೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಪಲ್ಯ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಚೆನ್ನ ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪಲ್ಯ ಉದುರು ಉದುರಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಪಿಯಾಗಿ ಬರಬೇಕಾದರೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಕಿಚನ್ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ!

How to make authentic pepper rasam: ಕೇವಲ ಹತ್ತೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಮೀರಿಸುವಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಉಡುಪಿ ಸ್ಟೈಲ್ ಮೆಣಸಿನ ರಸಂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಈ ರಸಂಗೆ ಬಳಸುವ ಒಂದು ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಇದರ ರುಚಿಯನ್ನು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ!

How to blend hot liquids safely: ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ರುಬ್ಬುವಾಗ ಮುಚ್ಚಳ ಹಠಾತ್ ಆಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ? ಹೌದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಅಥವಾ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥ ಸಿಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆ ಗಲೀಜಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ಸುಲಭವಾದ ಟ್ರಿಕ್ ಹೇಳಲಿದ್ದೇವೆ. 

ದೇಹದ ದ್ರವ ಸಮತೋಲನ: ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂಶವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಗೆಯಿಂದ ಡಿಹೈಡ್ರೇಶನ್ ಆಗದಂತೆ ಇದು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಏನೇನೋ..! ಈ ಸ್ಟೋರಿ ನೋಡಿ..

ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬಳಸಬಹುದು. 5 ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇವುಗಳನ್ನು ತುರ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬಹುದು.

ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮೃದುವಾದ ಇಡ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್‌ಪಿಜಿ ಎಲ್ಲದೇ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ರುಚಿಯಾದ ಮಲ್ಲಿಗೆಯಂಥ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.