ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದೇ, ಕೇವಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೆಳೆಯಿರಿ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಸೊಪ್ಪು. ಇದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಣ್ಣಿನಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನ ನಿಮಗಾಗಿ.

Image Credit : Getty

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ರು ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿ ನೀಡುವಂತಹ ಸೊಪ್ಪು ಅಂದ್ರೆ ಅದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು. ಎಲ್ಲರ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಫ್ರಿಜಲ್ಲಿ ಇದು ಇದ್ದೇ ಇರುತ್ತೆ. ನೀವು ಪದೇ ಪದೇ ದುಡ್ಡುಕೊಟ್ಟು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಖರೀದಿ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಬೆಳೆದು ನೋಡಿ. ಮಣ್ಣು ಇಲ್ಲದೇ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ 40 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಬೆಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿದೆ.

Image Credit : youtube

ಬೀಜ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ

• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆಳೆಯಲು, ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
• ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.
• ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ನಂತರ ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

Image Credit : Getty

ನೀರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆಳೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದಾದ ಶುದ್ಧವಾದ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪುವಂತೆ ಮಡಕೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿರುವಂತೆ ಆದರೆ ತೇಲದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಬದಲು ಪೋಷಕಾಂಶ-ಭರಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Image Credit : Getty

ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

• ಸಸ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಿಡವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೀಳುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೀಳುವ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೃತಕ ದೀಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬೆಳಕನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಸ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರಾಗಿರಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

Image Credit : pexels

ನಿಯಮಿತ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ

• ಸಸ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪ್ರತಿ ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರಿಗೆ ದ್ರವ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಇದು ಸಸ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಗೊಬ್ಬರ ಹಾಕದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೇಗನೆ ಪಕ್ವವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

Image Credit : Pinterest

ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

• ನಿಮ್ಮ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸುಮಾರು 30-40 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆದು ಹಸಿರಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ.
• ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಣ್ಣಿನಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.