ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಶೇಷ

Storing curd in copper: ದೈನಂದಿನ ಊಟದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾದ ಮೊಸರನ್ನು ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಅಂದಹಾಗೆ ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಕುವುದು ವಿಷವಾಗಬಲ್ಲದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

Ragi Mudde Recipe: ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪದೇ ಪದೇ ಗಂಟಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ..ಕೈಗೆ ಅಂಟಲ್ಲ, ಹೋಟೆಲ್ ಮುದ್ದೆಯಂತೆ ಶೈನಿಂಗ್ ಇರುತ್ತೆ..ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಗಂಟಿಲ್ಲದ ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಟಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ..

Store coriander fresh: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಂದ ಎರಡೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಅವು ಬಾಡಿ ಹೋಗುವುದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪಾಗುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಆದರೆ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿದರೆ ಒಂದು ವಾರ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತೆ!

ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಬರಗಾಲದಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಲೆ ಗಗನಕ್ಕೇರಿದೆ. ಇದರ ನಡುವೆ, ರಾಮನಗರದ ಲಿಂಗೇಗೌಡದೊಡ್ಡಿಯ ರೈತ ಶಿವಣ್ಣ ಅವರ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಹೀರೇಕಾಯಿಯಂತೆ ಉದ್ದವಾದ ವಿಚಿತ್ರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಳೆದು ಅಚ್ಚರಿ ಮೂಡಿಸಿದೆ.

Soft Paratha Tips: ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರೋಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಬರಬೇಕೆಂದರೆ ಈ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೂ ಎಲ್ಲರೂ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಇಡ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಬರಬೇಕು ಅಂದ್ರೆ ಈ ಸಿಂಪಲ್ ಟಿಪ್ಸ್ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ. 

ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ತೊಳೆಯದ ಲಂಚ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಬೂಷ್ಟಿನ ತಾಣವಾಗಿ, ಫುಡ್ ಪಾಯ್ಸನಿಂಗ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನವು ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಿನಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಹಾಗೂ ದುರ್ವಾಸನೆ ನಿವಾರಿಸುವ ಸರಳ ಉಪಾಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸುವ ಸ್ಪಾಂಜ್, ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಬೌಲ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬದಲಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನರು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಕೆಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅವರು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.

Prevent weevils in dal: ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ಹುಳಗಳಾಗುತ್ತಿವೆಯೇ? ಮಾಸ್ಟರ್‌ಚೆಫ್ ಪಂಕಜ್ ಭದೌರಿಯಾ ಅವರು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಈ ಒಂದು ಸರಳ ಉಪಾಯ ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಹುಳ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.