Biriyani

ಬಿರಿಯಾನಿ (Biriyani) ಅಂದ್ರೆ ಸಾಕು ಎಲ್ಲರ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರುತ್ತೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಬಿರಿಯಾನಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ. ಖುಷಿಯ ವಿಚಾರ ಅಂದ್ರೆ ಇಂದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವಿಶ್ವ ಬಿರಿಯಾನಿ ದಿನ (World Biriyani Day)ವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಈ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನದ (Recipe) ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಮಾಲೂರು ಶಾಸಕ ಕೆ.ವೈ.ನಂಜೇಗೌಡ ಅವರ ಹುಟ್ಟಿದ ಹಬ್ಬ ಪ್ರಯುಕ್ತ ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಬಿರಿಯಾನಿಗಾಗಿ ನಾಮುಂದು ತಾ ಮುಂದು ಎಂದು  ನೂಕುನುಗ್ಗಲು.

ಹಲಸಿನಂದ (Jackfruit) ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ (Body) ಬೇಕಾದ ಹಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು, ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಇದರಲ್ಲಿದ್ದು, ಈ ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು  ಯಾವ ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವೋ ಹಾಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಳಕ, ಕಡಬು, ಪಾಯಸ....ಹೀಗೆ ಏನೇನೋ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅದಲ್ಲದೇ ಹಲಸಿನಿಂದ ಇನ್ನೇನು ಮಾಡಬಹುದು ? 

ಹಿಜಾಬ್ ಆಯ್ತು, ವ್ಯಾಪಾರ ಆಯ್ತು ಈಗ ಹಲಾಲ್ ದಂಗಲ್

ಹಲಾಲ್ ಮಾಂಸ ಖರೀದಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಅಭಿಯಾನ

ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರು ಹೇಳೋದೇನು?

ಬಿರಿಯಾನಿ (Biriyani), ಚಿಕನ್ ಕರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (Egg), ಪಿಜ್ಜಾ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್‌ ಇವೆಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲರ ಫೇವರಿಟ್. ಹೀಗಾಗಿ ಮನೆಗೆ ತಂದು ಇವೆಲ್ಲಾ ಬಾಕಿಯಾದ್ರೂ ಎಸಿಯೋಕೆ ಎಲ್ರೂ ಹಿಂಜರಿತಾರೆ. ಆದ್ರೆ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನೋದು ಆರೋಗ್ಯ (Health)ಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೇದಾ ?

ಬಿರಿಯಾನಿ (Biriyani) ತಿನ್ನೋಕೆನೋ ಇಷ್ಟ. ಮೂರು ಹೊತ್ತು ಕೊಟ್ರೂ ತಿನ್ಬೋದು. ಆದ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಮನೆ (Kitchen)ಗೆ ಹೋಗಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ರೆಡಿ ಮಾಡೋದೆ ಕಷ್ಟ. ಹೀಗೆ ಹೇಳೋರಲ್ಲಿ ನೀವೂ ಒಬ್ರಾ. ಹಾಗಿದ್ರೆ ಚಿಂತೆ ಬಿಡಿ. ಜಸ್ಟ್ ಹತ್ತೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟೀ ಬಿರಿಯಾಗಿ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ ಅನ್ನೋ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಶಿವಮೊಗ್ಗ: ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಬ್ಬರು ಪ್ರೀತಿಯ ಶ್ವಾನ ದ ಬರ್ತ್‌ಡೇ ಆಚರಿಸಿ ಭರ್ಜರಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಹಂಚಿದ್ದಾರೆ. ಶ್ವಾನ ಪ್ರಿಯರೊಬ್ಬರು ಶಿವಮೊಗ್ಗದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ನಾಯಿಯ ಬರ್ತ್‌ಡೇಯನ್ನು ಅದ್ಧೂರಿಯಾಗಿ ಆಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

Priyanka chopra Favorite Food: ಬಹುತೇಕ ಭಾರತೀಯರ ಫೇವರೇಟ್ ಆಹಾರ ಯಾವುದು ? ಅದೇ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯಾಂಕಾಗೂ ಫೇವರೇಟ್. ಹೌದು. ದೇಸಿ ಗರ್ಲ್‌ ಇಷ್ಟಪಡೋ ಆಹಾರವಿದು

• ಬಾಲಿವುಡ್ ಸುಂದರಿಗೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ಕಳಿಸಿದ ಪ್ರಭಾಸ್
• ಬಾಹುಬಲಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಕಳಿಸಿದ್ರೆ ಸೂಪರಾಗಿರುತ್ತೆ ಎಂದು ಕರೀನಾ

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಸಾಕುವುದು ಫ್ಯಾಷನ್ ಆಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೊಳ್ಳೆ ಬ್ರೀಡ್ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಕುವುದು ಪ್ರತಿಷ್ಠ ಎನಿಸಿದೆ. ಶ್ವಾನಗಳ ಬರ್ತ್‌ಡೇ ಆಚರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮದುವೇನೇ ಮಾಡ್ಬಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

* ಬಿರಿಯಾನಿ ಪ್ರಚಾರಕ್ಕೆ ಹಿಂದೂ ಶ್ರೀ ಫೋಟೋ: ಆಕ್ರೋಶ
* ಬೆಳಗಾವಿಯ ನಿಯಾಜ್‌ ಹೋಟೆಲ್‌ ಎಡವಟ್ಟು
* ಫೇಸ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಾರಕ್ಕೆ ಶ್ರೀ ಫೋಟೋ ಬಳಕೆ

ಕೊರೊನಾ ಸಂಕಷ್ಟದ ನಡುವೆಯೂ ಕೇರಳ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಲ್‌ಸಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧನೆ ಮಾಡಿದ್ಧಾರೆ. ಶೇ. 99. 47 ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಿದ್ಧಾರೆ. 

• ಹೊಸಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೌರಾಡಳಿತ ಹಾಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಖಾತೆ ಸಚಿವ ಎಂಟಿಬಿ ಆಹಾರ ಹಂಚಿಕೆ
• ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನಾ ಆಹಾರ ವಿತರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಚಿವ
• ಲಾಕ್‌ಡೌನ್‌ ಕೊರೋನಾದಿಂದ ಕಂಗೆಟ್ಟ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಬದುಕು

• ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿರಿಯಾನಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಗ್ ಪೀಸ್ ಇಲ್ಲ
• ಆಕ್ಸಿಜನ್, ಬೆಡ್, ಲಸಿಕೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ನಡುವೆ ವಿಶೇಷ ದೂರು
• ದೂರು ನೋಡಿದ ಸಚಿವರು ನನ್ನಿಂದ ಏನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ?

ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗವು  6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಕೂಡ ಇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.