Almond

ಪ್ರತಿ ದಿನ ಹೇಳ್ತೇವೆ, ಯಾವುದನ್ನೂ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ಬೇಡಿ ಅಂತ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟೇ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದ್ರೂ ಅದಕ್ಕೊಂದು ಮಿತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದ್ರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೇಹ ಸೇರಿದ್ರೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಶುರುವಾಗುತ್ತೆ ಅನ್ನೋದು ತಿನ್ನೋವಾಗ ನೆನಪಿರಬೇಕು.
 

ಶುಗರ್ ಕ್ರೇವಿಂಗ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಡಯಟ್ ನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡ್ತಿದ್ಯಾ?, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಜರ್ನಿಗೆ ಮಿಸ್ ಆಗ್ತಿತಿದೆಯೇ? ಹಾಗಿದ್ರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಗೊತ್ತಾ? ನೀವು ಹಸಿವಾದಾಗ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಂತಹ ಆಹಾರ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅನ್ನೋದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಂಡ್ರೆ ಸಾಕು. 

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬಡವರ ಬಾದಾಮಿ ಎಂದೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೈಗೆಟಕುವ ದರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ, ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ ಶೇಂಗಾ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶೇಂಗಾ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಏನೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಅನ್ನೋದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 
 

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು (Almond Milk) ಎಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ (Protein)ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲೂ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆಯೇ ? ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ನೋಡೋಣ.

ಬಾದಾಮಿ ಅರೋಗ್ಯಕರ ನಟ್ಸ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಬಾದಾಮಿ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು, ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು  ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.
 

ಸಣ್ಣಗಾಗ್ಬೇಕು ಅಂತ ಏನೆಲ್ಲಾ ಸರ್ಕಸ್ ಮಾಡ್ತಿದ್ದೀರಾ ? ಅನ್ನ ಬಿಟ್ಟು ಚಪಾತಿ (Chapathi)ಯನ್ನೇ ತಿನ್ತಿದ್ದೀರಾ ? ಹಾಗಿದ್ರೆ ತಿಳ್ಕೊಳ್ಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಪಾತಿ ತಿನ್ನೋದ್ರಿಂದ ತೂಕ (Weight) ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬದಲು ಬೇರ್ಯಾವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಪಾತಿ ತಿನ್ಬೋದು ತಿಳ್ಕೊಳ್ಳಿ.

ಅರಿಶಿನ ಹಾಕಿದ ಹಾಲು (Milk) ಕುಡಿಯೋದು ಗೊತ್ತು. ಬಾದಾಮಿ (Almond) ಹಾಕಿದ ಹಾಲು ಕುಡಿಯೋದು ಗೊತ್ತು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿದ ಹಾಲು ಕುಡಿಯೋದು ಗೊತ್ತಾ ? ಯಪ್ಪಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (Garlic) ಮತ್ತು ಹಾಲಾ. ಇದೆಂಥಾ ವರ್ಸ್ಟ್ ಕಾಂಬಿನೇಷನ್ ಅಂತ ಮೂಗು ಮುರೀಬೇಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಲು ಕುಡಿಯೋದರ ಹೆಲ್ತ್ ಬೆನಿಫಿಟ್ಸ್ ಗೊತ್ತಾದ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ಮುಖ ಅರಳೋದು ಖಂಡಿತ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ (almond) ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸೇವನೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

50 ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಅಥವಾ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಷ್ಟೇ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಅವು ಅಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ (Lifestyle) ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಯಾವ 4 ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಬಾರಿ, ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆ ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯಾಸ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆ ಎದುರಾಗಬಹುದು.

ನಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ(Calories) ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನ (General Knowledge). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಬ್ಬು ಏಕಪರ್ಯಾಪ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 'ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು' (Good Fat) ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ (Fiber), ಪ್ರೋಟೀನ್ (Protein), ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (Healthy Fats), ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು (Minerals) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ತೂಕ (Weight) ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು  ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಇದು... 

ಅನಾನಸ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ನಂತರ ವಿಶ್ವದ ಮೂರನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು. ತೂಕ ಇಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳೆರಡೂ ಅದ್ಭುತ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಓದಿ... 

ಬಾದಾಮಿ ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುವವರೆಗೆ, ಬಾದಾಮಿ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು? ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆಯೇ ? ತಿಳಿಯಲು ಮುಂದೆ ಓದಿ.
 

ಕೃಷಿ ಆಧುನಿಕರಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಅನ್ನೋ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಧಾನಿ ನರೇಂದ್ರ ಮೋದಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದೀಗ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಬಾದಾಮಿ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿನ ಹೈಟೆಕ್ ಸ್ಪರ್ಶ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಕೊಯ್ಲಿನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಯಂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗತ್ತಿದೆ. ಈ ಯಂತ್ರ ಬಾದಾಮಿ ಮರವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದ ಮೇಲೆ 7 ರಿಂದ 10 ದಿನ ಬಿಸಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಿಕ ಇದೇ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಬಾದಮಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಡಿಯೋ ಭಾರಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದು, ಕೃಷಿ ಆಧುನೀಕರಣದ ಒತ್ತಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ.
 

ದಿನಕ್ಕೆರಡು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಗೂ ಎರಡು ಲವಂಗ ತಿಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆಡ್‌ರೂಂ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಉಲ್ಲಾಸಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಖಚಿತಪಡಿಸಿವೆ.