ಮನೆಯೊಳಗೆ, ಹೊರಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಟಿಪ್ಸ್

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಮನೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ತಂತ್ರಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಮನೆಗೆಲಸಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆಫೀಸ್ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಎರಡೂ ಕೆಲಸಗಳಿಂದ ಅವರು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಫೀಸಿಗೆ ಸಮಯವಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಕೆಲಸ. ಈ ಎರಡೂ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲಾಗದೆ ಕೆಲವರು ಕೆಲಸ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೊರಗಿನ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಮಗೆ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಮನೆ ತಂತ್ರಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ತಂತ್ರಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಏನೆಂದು ನೋಡೋಣ...

1. ಗ್ರೇವಿ ಕರಿಗಳಿಗೆ...

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೇವಿ ಕರಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೀ ಇರುವ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಗ್ರೇವಿ ರೀತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪನ್ನೀರ್, ಬಟಾಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈಗ ಇವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬೇಕಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

2. ರಾತ್ರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಡಿ

ಮರುದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದಿದ್ದೀರೋ, ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಶೇಖರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತೆಗೆದು ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅರಿಶಿನ, ಜೀರಿಗೆ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಮುಂತಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ರವೆ, ದಾಲ್ಯಾ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊದಲೇ ಹುರಿದು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಡಿ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬಹುದು.