ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಬಿಳಿ ಪದಾರ್ಥ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಡ್ಯಾಮೇಜ್ ಆಗಲಿದೆ ಲಿವರ್!
Avoid This White Food in Breakfast: ಉಪಹಾರಕ್ಕೆಂದು ತಿನ್ನುವ ಈ ಬಿಳಿ ಪದಾರ್ಥವು ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಲಿವರ್ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಯಾವುದು ಆ ಬಿಳಿ ಪದಾರ್ಥ?
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲರ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದೇ ಬಿಸಿ ಚಹಾ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಉಪಹಾರಕ್ಕೆಂದು ಸೇವಿಸುವ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ಲಿವರ್ಗೆ ಹಾನಿಯುಂಟು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ?. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೋಡಲು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂಡರೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯುಂಟು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವುದು ಆ ಬಿಳಿ ಪದಾರ್ಥ?, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ? ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ ಬನ್ನಿ...
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಕೆ
ಅನೇಕ ಜನರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಜೊತೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಜಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ?
ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್: ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗೆಯೇ ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ತಿಂದಾಗ, ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಏರಿಕೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ಯಾಟಿ ಲಿವರ್ಗೆ ಕಾರಣ: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ (Nonalcoholic fatty liver disease) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಹೆಚ್ಚಳ(Increased insulin resistance): ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಸುಸ್ತಾಗುತ್ತದೆ
ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ
ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ
ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ
ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೌರ್ಬಲ್ಯ.
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರವು ದಿನದ ಪ್ರಮುಖ ಊಟವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪು ಕೂಡ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಏಕೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದಿನವು ಸರಿಯಾದ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಫಿಟ್ ಮತ್ತು ಚುರುಕಾಗಿಡುವ ಉಪಾಹಾರ. ಅಂದರೆ ನೀವು ಬೆಳಗ್ಗೆ ಬೇಗನೆ ಓಟ್ಸ್, ಪೋಹಾ ಅಥವಾ ಪನೀರ್ ಪರಾಠವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡುತ್ತದೆ.