ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗಂತೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಿಗಬೇಕಾದರೆ, ಹೆಲ್ತಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯ. ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳಂಥವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ಕಾಳಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ?

  • ಮೊಳಕೆಕಾಳುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಹಣ್ಣುತರಕಾರಿಯಿಂದ ಸಿಗಬಹುದಾದ 100 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಂಜೈಮ್‌ಗಳು ದೇಹ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಇವು ಬೇರೆ ಆಹಾರಗಳ ವಿಟಮಿನ್ಸ್, ಮಿನರಲ್ಸ್ ಇಥರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿವೆ.
  • ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಗೂ ಮಲಬದ್ಧತೆ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
  • ಮೊಳಕೆ ಬರುವ ಪ್ರೊಸೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನಾಟಕೀಯವೆನಿಸುವಷ್ಟು, ಅಂದರೆ ಶೇ.200-300 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
  • ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೂದಲ ಪೋಷಣೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.  ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊಳಕೆಕಾಳುಗಳ ಜ್ಯೂಸ್
  • ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊರೆತು ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಳಪಾಗಿಡುತ್ತವೆ.

 

ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿಯಲು

ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗೆ ಮದ್ದಾಗುವ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಮದ್ದು?

ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್....

ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಉಪ್ಪು ನಿಮಗೆಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಎಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದ್ದು..?