ಯಾರಪ್ಪ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋದು ಅಂತ ಆನ್ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಅಷ್ಟೇ!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು, ತಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಸಾಕು, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಆಹಾರ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದು ಮುಟ್ಟುತ್ತೆ. ಸಿಂಗಲ್ ಆಗಿರೋರು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರೋರಿಗೆ ಇದು ಬೆಸ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಆನ್ ಲೈನ್ ಫುಡ್ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ರೆ ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಲಿಯಾಗೋದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ.
ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಈಗ ಜನರು ಎಲ್ಲಿಗಾದರೂ ಹೋಗಲು ಆಟೋಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕ್ಸಿಗಳಿಗಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಬ್ ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ರೆ, ಆರಾಮವಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಜಾಗ ತಲುಪಬಹುದು. ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ, ಕ್ರಿಡಿಟ್ ಕಾರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇ ಮಾಡಿ (Credit Card Payement), ಕೂಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್ಲೈನ್ ಫುಡ್ ಆರ್ಡರ್ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ.
ಆನ್ ಲೈನ್ ಫುಡ್ ಆರ್ಡರ್ (online food order) ಮಾಡೋದು ಬೆಸ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬ್ಯುಸಿ ಶೆಡ್ಯೂಲ್ ನಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಇಂತಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇರೋದು ಬೆಸ್ಟ್ ಅಂತಾನೆ ಹೇಳಬಹುದು. ಇದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕುಳಿತು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಹಿಂದೆ ಜನರು ಬಲವಂತದಿಂದ ಈ ಸೌಲಭ್ಯದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಈಗ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ವ್ಯಸನವಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಜೋರಾಗಿ ಹಸಿವಾಗ್ತಿದ್ರೆ, ಕಿಚನ್ ಗೆ ತೆರಳಿ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸೋರೆ ಕಡಿಮೆ. ಅದರ ಬದಲಾಗಿ ಆನ್ ಲೈನ್ ನಲ್ಲಿ ತಮಗಿಷ್ಟದ ತಿನಿಸು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ್ರೆ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಆಹಾರ ಮನೆಗೆ ಡೆಲಿವರಿ ಆಗುತ್ತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನ ಎಂಜಾಯ್ ಮಾಡ್ಕೊಂಡು ತಿಂತೀರಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸುಲಭ ನಿಜಾ, ಆದರೆ ಈ ವ್ಯಸನ ಜನರನ್ನು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೆ. ಇದರಿಂದ ಏನೆಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಾಡುತ್ತೆ ನೋಡೋಣ.
ಕಳಪೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನ್ ಲೈನ್ ಫುಡ್ ಡೆಲಿವರಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ (fast food), ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿವೆ. ತುಂಬಾ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಇವುಗಳನ್ನೆ ತಿನ್ನೋದ್ರಿಂದ ಅಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳ (weight gain) ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯ
ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (blood pressure), ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕರಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು (cholesterol) ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಏಟ್ರಿಯಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಗಳಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ (digestion problem ) ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಸಮತೋಲನ
ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (carbo hydrate) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ -2 ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಯಾಪಚಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ
ಆಹಾರವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಚಟವು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ (mental health) ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮನಸ್ಸು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಸರಳ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರಿದ ಆಹಾರದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಲಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒತ್ತಡ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.
ಹಣಕಾಸಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
ಹೊರಗಿನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವುದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆರ್ಥಿಕ ಒತ್ತಡವು (economical stress) ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ
ಆಹಾರ ಡೆಲಿವರಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಲಿನ್ಯದಂತಹ ಪರಿಸರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ವ್ಯಸನ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಭವನೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯತ್ತ (healthy food tradition) ತಿರುಗಬೇಕು.
