ಆರ್ಯುವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ಅತೀ ಕೆಟ್ಟ ಫುಡ್ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್ ಇವು, ತಿಂದ್ರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಹಾಳಾಗೋದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ!
ಟೇಸ್ಟೀಯಾಗಿರ್ಲಿ ಅಂತ ಯಾವ್ಯಾವುದೋ ಫುಡ್ ಜೊತೆ ಇನ್ಯಾವುದೋ ಫುಡ್ನ್ನು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನೋದು ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಫ್ಯಾಷನ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದು. ಆರ್ಯುವೇದ, ಕೆಲವೊಂದನ್ನು ಅತೀ ಕೆಟ್ಟ ಫುಡ್ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್ ಅಂತ ಹೇಳುತ್ತೆ. ಅಂಥವು ಯಾವುವು ತಿಳ್ಳೊಳ್ಳಿ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇವಿಸುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಬದಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಊಟದ ಜೊತೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಾಲು
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೀನು ಎರಡೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಮಾ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದ ಆಹಾರ
ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಆಯುರ್ವೇದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್
ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಸಲಾಡ್ನ್ನು ಅನ್ಹೆಲ್ದೀಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಾಲು
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೀನು ಎರಡೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಮಾ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರು
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಬಿಸಿನೀರು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹದಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.