ಯಾವಾಗ್ಲೂ ಪಿಜ್ಜಾ, ಬರ್ಗರ್ ತಿನ್ತಿರ್ಬೇಕು ಅಂತನಿಸುವುದು ಯಾಕೆ?
ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೇದಲ್ಲ. ಇದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮೊದಲಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಒದ್ದಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಿದ್ದೂ ಜಂಕ್‌ಫುಡ್ ಬೇಡವೆಂದು ತಿನ್ನದೇ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡದವರಿಲ್ಲ. ಅದ್ಯಾಕೆ ? ಕಾರಣವೇನು ನಾವ್ ಹೇಳ್ತೀವಿ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಬರ್ಗರ್‌ನಂತಹಾ ಜಂಕ್‌ಫುಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿ ಜನರು ಜಂಕ್‌ಫುಡ್‌ನ್ನೇ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡೋದಕ್ಕೆ ನಿರ್ಧಿಷ್ಟ ಕಾರಣ ಕೂಡಾ ಇದೆ.
ನಿದ್ರಾಹೀತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಜಂಕ್‌ಫುಡ್ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ: ಅನೇಕ ಜನರು ನಿದ್ರೆ (Sleep)ಯನ್ನು ದೌರ್ಬಲ್ಯದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ರೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಡುಬಯಕೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿದುಳಿನ (Brain) ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು 9 ಗಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗುವವರನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಕಡಿಮೆ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವವರು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿದ್ರೆಯ ಅಭಾವವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಪ್ಪುಗೆ ಅಥವಾ ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನಿಂದ ಆರಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಡುಬಯಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
Health Tips: ಜಂಕ್‌ಫುಡ್ ಪ್ರಿಯ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಲ್ದೀ ಫುಡ್ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಮಾಡೋದ್ಹೇಗೆ?
ಒತ್ತಡವಿದ್ದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವ ಆಸೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಒತ್ತಡದ (Pressure) ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಎಂಬ ಒತ್ತಡದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಒಬ್ಬರನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು (Body) ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಒತ್ತಡದ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ: ಮಾಸಿಕ ಮುಟ್ಟಿನ ಅವಧಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಗರ್ಭಿಣಿ (Pregnant) ಯಾಗಿರುವಾಗ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿರೊಟೋನಿನ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಅಸಂಭವವಾದ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಕಡುಬಯಕೆಗಳಿಗೆ (Craving) ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿದು ತಿನ್ನಿ: ನುಂಗುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರ (Food)ವನ್ನು 32 ಬಾರಿ ಅಗಿಯಿರಿ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಏಕೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆಂದು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ತಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಿಂದು ಮುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈಗ ಈ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಸಮಯ. ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಮಿದುಳಿನ ನಡುವೆ ತಪ್ಪು ಸಂವಹನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆ ಮೂಲಕ ಮೆದುಳಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಸಂಕೇತಗಳು ತಪ್ಪಿಹೋಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಮಕ್ಕಳು ಹೆಲ್ದೀ ಫುಡ್ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವಾಗುತ್ತದೆ: ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನಿಂದ ಹಸಿವಿನ ಸಂಕೇತಗಳೆಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು (Water) ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಸಿವಿನ ಸಂಕಟಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜಂಕ್‌ಫುಡ್ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆ: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ನಿಮಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಅಥವಾ ರಂಜಕದ ಕೊರತೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಡುಬಯಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಚಿಪ್ಸ್‌ನಂತಹ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
