'ಎಂಜಲು ತಾಕಿಸೋದಿಲ್ಲ..' ಮಲ್ಹಾರ್ ಮಾಂಸ ಎಂದರೇನು? ವಿವಾದ ಎಬ್ಬಿಸಿದ '100% ಹಿಂದೂ' ಮಟನ್!

ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ 'ಮಲ್ಹಾರ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ' ವಿವಾದ ಭುಗಿಲೆದ್ದಿದೆ. ಇದು 'ಜಟ್ಕಾ' ಮಾಂಸ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಹಿಂದೂ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಈ ಕ್ರಮವು ರಾಜಕೀಯ ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ವಿರೋಧ ಪಕ್ಷಗಳು ಸಮಾಜವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಆರೋಪ ಮಾಡಿವೆ.

ಮುಂಬೈ (ಏ.8): ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಸಚಿವ ನಿತೇಶ್ ರಾಣೆ ಅವರು "100% ಹಿಂದೂ ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಮಟನ್ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಕಲಬೆರಕೆ ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದಾಗಿನಿಂದ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಸರ್ಕಾರ ಹೊಸದಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವಿಚಾರ ಬಿರುಗಾಳಿ ಎಬ್ಬಿಸಿದೆ. 'ಜಟ್ಕಾ' ಮಟನ್ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಹಿಂದೂ ಅಂಗಡಿಯವರಿಗೆ 'ಮಲ್ಹಾರ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ' ನೀಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ರಾಣೆ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೂ ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಟನ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಕ್ರಮ ರಾಜಕೀಯ ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವು ಸಮಾಜವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿರೋಧ ಪಕ್ಷಗಳು ಆರೋಪಿಸಿದ್ದರೂ, ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರ್ಕಾರದ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಕಳವಳಗಳ ನಡುವೆ ಬಿಜೆಪಿ ನೇತೃತ್ವದ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಸರ್ಕಾರವು ಈ ಉಪಕ್ರಮವನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸಿಲ್ಲ.

"ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಸರ್ಕಾರಿ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುಖ್ಯಮಂತ್ರಿಗಳು ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿಲ್ಲ? ಈ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಕಂಪನಿಯ ಮಾಲೀಕರು ಯಾರು" ಎಂದು ಎನ್‌ಸಿಪಿ (ಶರದ್ ಪವಾರ್ ಬಣ) ನಾಯಕ ರೋಹಿತ್ ಪವಾರ್ ಪ್ರಶ್ನೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉಪಕ್ರಮದ ಹಿಂದೆ ಖಾಸಗಿ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಸುಳಿವು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.

'ಝಟ್ಕಾ' ಮತ್ತು 'ಹಲಾಲ್' ಎಂದರೇನು?: 'ಮಲ್ಹಾರ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ'ದ ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿವಾದವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಿವಾದಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಆದ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಂಬಂಧವೂ ಇದೆ.

'ಮಲ್ಹರ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ'ವು 'ಝಟ್ಕಾ' ಕುರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಅಂಗಡಿಯವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಿಗಲಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಮಾತಿನಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, 'ಝಟ್ಕಾ' (ಹಿಂದಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗ ಎಂದರ್ಥ) ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಾಣಿಯ ತಕ್ಷಣದ ಸಾವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಲೆಗೆ ಒಂದೇ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಖ್ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಝಟ್ಕಾ ವಿಧಾನದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನೈತಿಕ ಅಭ್ಯಾಸ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೋಯಿಸದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, 'ಹಲಾಲ್' ಎಂಬುದು ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ವಧೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಯಿಂದ "ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ನಿತೀಶ್ ರಾಣೆ ಪ್ರಮೋಟ್‌ ಮಾಡಿರುವ ಮಲ್ಹಾರ್ ಸರ್ಟಿಫಿಕೇಶನ್.ಕಾಮ್, ಖಾಟಿಕ್ ಸಮುದಾಯದ ಹಿಂದೂಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುವ 'ಜಟ್ಕಾ' ಮಾಂಸ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಗೆ ಮೀಸಲಾದ ವೇದಿಕೆಯಾಗಿದೆ.ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಮಾಂಸವು "ತಾಜಾ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಎಂಜಲಿನ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ" ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗೋದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದೆ. ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪುಣೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಸುಮಾರು 14 ಮಟನ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದೆ.

ಜಟ್ಕಾ + ಹಿಂದೂ = ಮಲ್ಹಾರ್ ಮಟನ್: 'ಮಲ್ಹಾರ್' ಮಟನ್ ಅನ್ನು 'ಜಟ್ಕಾ' ಮಾಂಸದ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಸಚಿವ ನಿತೇಶ್ ರಾಣೆ ಅವರು ಹಿಂದೂ ಮಟನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದೂ ಗ್ರಾಹಕರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಉಪಕ್ರಮವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನವೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏರ್ ಇಂಡಿಯಾ ಹಿಂದೂ ಮತ್ತು ಸಿಖ್ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಹಲಾಲ್ ಅಲ್ಲದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದಂತಹ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲಾಲ್ ಅಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.