Health Tips: ಈ ಮೂರು ಆಹಾರದಿಂದ ದೂರವಿದ್ರೆ ಹಾರ್ಟ್‌ಅಟ್ಯಾಕ್ ಆಗೋ ಛಾನ್ಸ್‌ ಕಡಿಮೆ

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಜಿಗುಟಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ನರಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೈದಾ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಈ ಮೂರು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಬಿಳಿ ವಸ್ತುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇದಾಂತ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ನಾಳೀಯ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಭಾಗದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಡಾ.ರಾಜೀವ್ ಪ್ರಕಾಶ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಮೂರು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದ್ದು, ಹೃದಯದ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೊಂಡರೆ ಹೃದಯಾಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮೆದುಳಿನ ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೊಂಡರೆ  ಮೆದುಳಿನ ಅಟ್ಯಾಕ್ ಅಂದರೆ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಕಾಲಿನ ರಕ್ತನಾಳವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಕಾಲಿನ ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಿನ ಅಭಿಧಮನಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಬಿಳಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೈದಾ
ಮೈದಾವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕಳೆದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL) ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಸಹ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಬೆಣ್ಣೆ
ಬೆಣ್ಣೆಯು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇವೆರಡೂ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್‌ನ್ನು ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಿಜ್ಜಾದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ವರೆಗೆ ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್‌ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.  ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸೋಯಾ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆ ಉತ್ತಮ.

ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಿ, ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡಬೇಡಿ.