ಒಂದು ಕಪ್‌ ಕಾಫಿಗೆ 6000! ಯಾಕಿಷ್ಷು ದುಬಾರಿ ಈ ಕಾಫಿ ಗೊತ್ತಾ?
ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಬಗ್ಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಇದರ ಬೆಲೆ ಕೇಳಿದರೆ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಖಂಡಿತ ಶಾಕ್‌ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೊಪಿ ಲುವಾಕ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ. ಈ ಕಾಫಿಯ ಬೆಲೆಯಷ್ಟೇ ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇದೆ.
)
Followಒಂದು ಕಪ್‌ ಕಾಫಿಗೆ 6000 ರೂಪಾಯಿ ಅಂದರೆ ಅಶ್ಚರ್ಯವಾಗಲ್ವಾ? ಅದಕ್ಕಿಂತ ಇನ್ನೂ ಅಶ್ಚರ್ಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ. ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಕೊಪಿ ಲುವಾಕ್ ಮತ್ತು ಅದು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ರಾಣಿ ಮಲದಿಂದ.
)
ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿಯಾಗಿದ ಲುವಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಅಂದರೆ ಬೆಕ್ಕಿನಂಥ ಪ್ರಾಣಿ ಸಿವೆಟ್ ತಿಂದು ಹೊರಹಾಕುವ ಅರ್ಧ ಜೀರ್ಣವಾದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಈ ಕಾಫಿ ಪುಡು ತಯಾರಾಗುತ್ತೆ.
ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಮಾತ್ರಾ, ಜಾವಾ ಮತ್ತು ಸುಲವೆಸಿ ದ್ವೀಪಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೊಪಿ ಲುವಾಕ್ ಎಂಬ ಕಾಫಿ ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಾಗಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಮನ್ನಣೆ ಗಳಿಸಿದೆ.
ಈ ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆ ಬಾಳಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಇದರ ವಿಸೇಷ ಉತ್ಫಾದನೆ. ಇಂಡೋನೇಷಿಯಾದ ಪಾಮ್ ಸಿವೆಟ್ ಎಂಬ ಪ್ರಾಣಿ ಮಲವೇ ಇದರ ಮೂಲ. ಅಂದರೆ ಪಾಮ್ ಸಿವೆಟ್ ತಿಂದು ಅರ್ಧ ಜೀರ್ಣವಾಗಿರುವ ಹೊರಹಾಕಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಈ ಕಾಫಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದರ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಮ್ ಸಿವೆಟ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣಾದ ಕಾಫಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೈತರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾಫಿ ಬೀಜ ಸಿಗುತ್ತವೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಬೀನ್ಸ್ ಪರಿಮಳವ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮ ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ.
ವೈಲ್ಡ್ ಕಾಪಿ ಲುವಾಕ್‌ನ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ $20 ಮತ್ತು $100 ನಡುವೆ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಕೊಪಿ ಲುವಾಕ್‌ಗೆ ಬೆಲೆ ಸಹ $10 ಮತ್ತು $50 ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಭಾರತವು ವಿಶ್ವದ ಏಳನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದಕ ರಾಷ್ಟ್ರ. ನಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರವು ಸಿವೆಟ್ ಕಾಫಿ ಅನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅರೇಬಿಕಾ ಮತ್ತು ರೋಬಸ್ಟಾ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಸಿವೆಟ್ ಕಾಫಿ ಕಾಪಿ ಲುವಾಕ್ ಒಂದು 1 ಕೆಜಿಗೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10000 ರೂಪಾಯಿ ಇದೆ.
Luwak
19 ನೇ ಶತಮಾನದ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಡಚ್ಚರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾಫಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಇಂಡೋನೇಷಿಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದ್ದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರು ಕಂಡು ಹಿಡಿದರು.
