ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಾಪಟ್ಟೆ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾಗೋ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜ ಮದ್ದು
ಬೇಸಿಗೆ (Summer) ಶುರುವಾಯ್ತು. ಇನ್ನೇನು ಹೊಸ ಹೊಸ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸಹ ವಕ್ಕರಿಸಿಕೊಂಡು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ವಿಪರೀತ ಧಗೆಗೆ ಅತಿಯಾದ ಬೆವರುವಿಕೆ, ಉರಿಯೂತ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮೊದಲಾದ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗೂ ಡಾಕ್ಟರ್ ಬಳಿ ಹೋಗಿ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋ ಬದಲು ಕಾಮ ಕಸ್ತೂರಿ (Subja Seeds) ಸೇವಿಸಿ ಸಾಕು.
 )
Followಸಬ್ಜಾ ಅಥವಾ ಕಾಮ ಕಸ್ತೂರಿ ಬೀಜಗಳು ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಗರವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜ (Subja seeds)ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕ ತಜ್ಞೆ ಪೂಜಾ ಮಖಿಜಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬೇಸಿಗೆ (Summer)ಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆವರುವ ಕಾರಣ ನಾವು ಹೆಚ್ಚೆಚ್ಚು ನೀರು (Water) ಕುಡಿಯಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು ಜಲಸಂಚಯನ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ (Health)ವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವೆಂದು ಪೂಜಾ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲೋಳೆಸರ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಬೀಜಗಳು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಫಲೂಡಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
Health Benefits of Pink Salt: ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಟ್ ಸೇವಿಸೋದ್ರಿಂದ ಏನೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ನೋಡಿ
ದೇಹ (Body) ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಲು ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳ ಸೇವನೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು ನೀರಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಒಣ ತೂಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಹೈಡ್ರೋಜೆಲ್ ಎಂಬ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ವಸ್ತುವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀವು ಬೆವರಿನಿಂದ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಆಗಾಗ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಮತ್ತು ಕೆ ನಂತಹ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಖನಿಜಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಇವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರು ಹಾಗೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞೆ ಪೂಜಾ ಮಖಿಜಾ ಅವರು ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೇಹವನ್ನು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ?
ಸುಮಾರು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅವು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ಸುತ್ತಲೂ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಬೂದು ಫಿಲ್ಮ್ ಲೇಪನವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.ನೀವು ಈಗ ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳು, ತೆಂಗಿನ ನೀರು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
Kitchen Tips : ಅಯ್ಯೋ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಕೆಟ್ಟೋಯ್ತು ಎನ್ನುವವರು ಇದನ್ನೋದಿ
ಇದಲ್ಲದೆಯೂ ಆರೋಗ್ಯಯುತ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರ (Food0ದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ? ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಸಬ್ಜಾ ಸೀಡ್ಸ್ ನಿಂಬು ಪಾನಿ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಜಾ ಸೀಡ್ಸ್ ನಿಂಬು ಪಾನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನೆನೆಸಿದ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ.
ಸಬ್ಜಾ ಸೀಡ್ಸ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಹಾಗಿದ್ರೆ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಬ್ಜಾ ಸೀಡ್ಸ್ ಖೀರ್: ಮತ್ತೊಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಸಬ್ಜಾ ಸೀಡ್ಸ್ ಖೀರ್. ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಜತೆಗೆ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ.
