Ginger

ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳನ್ನು(Herbal Tea) ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಪ್ರಾಚೀನ ಆಯುರ್ವೇದ(Ayurveda) ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಧುನಿಕ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತರುವುದರ ಮೂಲಕ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲ ಬರುವಾಗ ಒಂದು ಬಂಡಲ್ ಅಷ್ಟು ರೋಗಗಳ(Diseases) ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು ಬರುತ್ತವೆ. ಶೀತ, ಕೆಮ್ಮು, ಕಟ್ಟಿದ ಮೂಗು, ಗಂಟಲು ನೋವು, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಯಿAದ(Respiration Problem) ಮತ್ತು ನೋವಿನಿಂದ ಹಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಕಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮದ್ದುಗಳು ಹೌಗೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ ಫುಡ್(Street Food), ಮದುವೆ ಮನೆಯ ಆಹಾರ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್(Restaurant), ಹೋಟೆಲ್ ಆಹಾರಗಳಿರುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳೂ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಂದು ಕಲುಷಿತವೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫುಡ್ ಪಾಯಿಸನ್(Food Poison) ಆಗಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಹದಗೆಡಬಹುದು. ಆಹಾರ ವಿಷವಾದಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಔಷಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಮಾಹಿತಿ.

ಬರ್ತ್ ಡೇ, ನ್ಯೂ ಇಯರ್, ಲವ್ ಸಕ್ಸಸ್, ಲವ್ ಫೈಲ್ಯುವರ್, ಮದುವೆ ಸೆಟ್… ಕಾರಣ ಏನೇ ಇರ್ಲಿ, ಜನ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡದೆ ಸೆಲೆಬ್ರೇಟ್ ಮಾಡೋದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್ ಪಾರ್ಟಿ ಇದ್ದೇ ಇರುತ್ತೆ. ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾದಕದ್ರವ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದು.ಈ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಓವರ್ ನಿಂದ ಹೊರ ಬರಲು ಇಲ್ಲಿದೆ ಉಪಾಯ. 

ನಿದ್ರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬರ್ತಿಲ್ಲ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಂತೆಲ್ಲ ಹೇಳೋರು ಮೆಡಿಸಿನ್ ಸುದ್ದಿಗೆ ಹೋಗ್ಬೇಡಿ. ನೇರ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ. ಅಲ್ಲಿರುವ ಎರಡೇ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥ ಬಳಸಿ ಟೀ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಒಂದು ಕಪ್ ಕುಡಿದ್ರೆ ಮುಗೀತು. ನಿಮ್ಮ ದೇಹ ಫಿಟ್ ಆದಂತೆ.
 

ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಳಕೆಯು ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೈಸ್ ಬಾತ್‌, ಪಲಾವ್‌, ಸಾರು, ಪಲ್ಯ, ಬಿರಿಯಾನಿ ಹೀಗೆ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಶುಂಠಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಖತ್ ಯಮ್ಮೀಯಾಗಿಸುವ ಜಿಂಜರ್ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನ್ನೋದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿದ್ಯಾ ?

ನಮ್ಮ ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆ ಪದ್ಧತಿ ಬಹಳ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಹವಮಾನಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯೂ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಗಂತೂ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನ. ಇದರ ಗೊಜ್ಜು ಮಾಡ್ಕೊಂಡು ತಿಂದರೂ ಬೊಜ್ಜು ಬರೋಲ್ಲ. ಬಿಪಿ, ಶುಗರ್‌ಗೆ ಹೇಳಬಹುದು ಗುಡ್ ಬೈ. 

ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇತ್ತಿಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾಧಿತರಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಲು ನಾವು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ, ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತೆ. ಹಾಗಿದ್ರೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲುಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತೆ. ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಅನ್ನೋ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. 

ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಯಸ್ಕರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಹಾಲು ಅತ್ಯಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೇ, ಇತರ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡೋದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಾಗೋದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಿರೋವಾಗ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬ್ಲಡ್ ಥಿನ್ನರ್‌ಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡುವ ರಕ್ತದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಬಿದ್ದಾಗ, ಗಾಯವಾದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಉಂಟಾಗುತ್ತೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಆದುದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಡಯಟ್ ನಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೃದಯಾಘಾತ-ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೀವು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲೇ ಒಳ್ಳೆಯ ಪೇನ್‌ಕಿಲ್ಲರ್‌ಗಳಿವೆ. ಅವು ಯಾವುದು, ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಹಿಂದೂ ಧರ್ಮದಲ್ಲಿ (Hindu Religion), ಬ್ರಾಹ್ಮಣರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (Garlic) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು (Onion) ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ನವರಾತ್ರಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬ ಹರಿದಿನಗಳಂದು ತಾಮಸಿಕ ಆಹಾರ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೇವರ ನೈವೇದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸೋಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಹಿತಿ. 

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗ್ತಿದೆ. ಜನರು ಫಲವತ್ತತೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಎದುರಿಸ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದ್ರಿಂದಾಗಿ ಲೈಂಗಿಕ ಜೀವನ ಹಳ್ಳ ಹಿಡಿಯುತ್ತಿದೆ. ಸುಖ ದಾಂಪತ್ಯ ನಡೆಸ್ಬೇಕೆಂದ್ರೆ ಪುರುಷರು ರಾತ್ರಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಇದನ್ನು ತಿಂದ್ರೆ ಸಾಕು. 
 

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹಾಗೂ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಭಾರತೀಯರು ಮನೆ ಮದ್ದಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಮಾಡ್ತಾರೆ. ಕೆಮ್ಮು, ನೆಗಡಿ, ಜ್ವರ ಬಂದಾಗ ಇದರ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ರೆ ಲೈಂಗಿಕ ಜೀವನಕ್ಕೂ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬ ಸಂಗತಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
 

ಮಸಾಲೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂತಾ ಒಂದಿಷ್ಟು ಶುಂಠಿ – ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಂದಿರ್ತೇವೆ. ಆದ್ರೆ ನಾಲ್ಕೈದು ದಿನಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ಬಾಡಿ ಹೋಗಿದ್ರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಳಕೆ ಬಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮ್ನೆ ಇಷ್ಟೊಂದು ದುಡ್ಡು ಕೊಟ್ವಿ, ನಾಲ್ಕು ದಿನ ಬರಲಿಲ್ಲ ಎನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಈ ಶುಂಠಿ – ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು  ಇಲ್ಲಿದೆ ಟಿಪ್ಸ್