ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಸ್ತಿಯ ಎಲ್ಲ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬರ್ತಿನಿ, ನಿಂದೆಷ್ಟು, ನಿಮ್ಮಣ್ಣನದೆಷ್ಟು ಚರ್ಚೆ ಮಾಡೋಣ ಬಾ. 48 ಎಕರೆ ಇದೆಯೋ?, ಸಾವಿರ ಇದೆಯೋ ಚರ್ಚೆ ಮಾಡೋಣ ಎಂದು ಏಕವಚನದಲ್ಲೇ ಕುಮಾರಸ್ವಾಮಿಗೆ ಡಿಕೆಶಿ ಸವಾಲು ಹಾಕಿದ್ದಾರೆ. 
 

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೂ ಆಲೂ ಚಿಪ್ಸ್ ಯಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಹೇಳಿ? ಇದ್ರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿರುವ ಸಂಶೋಧಕರು ಆಘಾತಕಾರಿ ವಿಷ್ಯ ಹೊರಹಾಕಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿ ದಿನ ಅದರ ಸೇವನೆ ಮಾಡೋದು ಎಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂಬ ಸತ್ಯ ಹೊರಹಾಕಿದ್ದಾರೆ. 
 

ನಾವು ಮನೆಗೆ ತಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ತೀವಿ, ಆದ್ರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರಲು ಫ್ರಿಜ್ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇಲ್ಲ. ಯಾವೆಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಫ್ರಿಜ್ ಬೇಡ ಅನ್ನೋದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ. 
 

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎನ್ನುವ ಮಾತಿದೆ. ಅದ್ರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಕಾಡುತ್ತೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಅದನ್ನು ತಿನ್ನೋಕೆ ಹೆದರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಂಶೋಧಕರು ಪರಿಹಾರ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.
 

ಮಕ್ಕಳು ಅವರ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೂಕ ಹೊಂದಿರದೇ ಇದ್ದಾಗ ಬೇಸರವಾಗೋದು ನಿಜ. ಬೆಳೆಯುವ ಮಕ್ಕಳು, ತೆಳ್ಳಗೆ ಉಳಿದಾಗ ಏನು ಮಾಡೋದು ಎಂದು ಪೋಷಕರಿಗೆ ಬೇಸರವಾಗುತ್ತೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ರೆ, ಅವರಿಗೆ ಈ ಆಹಾರ ನೀಡಿ. 
 

ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಗ್ರಹಣದ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಓದುತ್ತಿರುವ ನಡುವೆ ನಾಸಾದ ಪರ್ಸೆವೆರೆನ್ಸ್‌ ರೋವರ್‌ ಮಂಗಳ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಫೆಬ್ರವರಿ 8 ರಂದು ನಡೆದ ಸೂರ್ಯಗ್ರಹಣದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸೆರೆ ಹಿಡಿದಿದೆ.
 

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, 30 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿದೆ. ಜನರು ತಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸದೇ ಇರುವ ಕಾರಣ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ,ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. 
 

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು. ಯಾಕಂದ್ರೆ ಹೀಗೆ ಮಾಡೋದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯೂ ಕೆಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತೆ. ಹಾಗಿದ್ರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸೋದು ಹೇಗೆ? 
 

ಬಹುತೇಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸೋದಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕಸಕ್ಕೆ ಹಾಕುವವರೇ ಹೆಚ್ಚು. ನೀವೂ ಹಾಗೆ ಮಾಡ್ತಿದ್ದರೆ ಇನ್ಮುಂದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಈ ಸೂಪರ್ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ. 
 

ಮಳೆರಾಯ ಕೈ ಕೊಟ್ಟು ಇಡೀ ಜಿಲ್ಲೆ ಬರಗಾಲಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗಿದೆ. ರೈತರ ಬೆಳೆಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಬೆಲೆ ಇಲ್ಲ. ಲೋಡ್ ಶೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಿಂದ ಇರೋ ಬೆಳೆಗೆ ನೀರು ಹಾಯಿಸೋಕಾಗ್ತಿಲ್ಲ. ಸಾಲು ಸಾಲು ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ನಡುವೆ, ಅನ್ನದಾತನಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಕಷ್ಟ ಎದುರಾಗಿದೆ.
 

ಹಲವು ಆಗರ್ಭ ಶ್ರೀಮಂತರು ಸಹ ಕಡುಬಡತನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದು ಜೀವನವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅಂಥಾ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲೊಬ್ಬರು ಚಂದುಭಾಯಿ ವಿರಾನಿ.  10ನೇ ಪಾಸ್ ಆಗಿ ವಿದ್ಯಾಭ್ಯಾಸ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದ ಚಂದುಭಾಯಿ,ಕೇವಲ 10,000 ರೂಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿ ಬಿಲಿಯನೇರ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಪಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನ ನಾನು ಒಂದಲ್ಲ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದಿನ ಸೇವನೆ ಮಾಡ್ತೇವೆ. ಅದರ ಸೇವನೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ರೆ ಏನಾಗ್ಬಹುದು ಗೊತ್ತಾ?
 

ಎಲ್ಲ ತರಕಾರಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಂದು ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡಿದ್ರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ರೋಗ ಉಲ್ಬಣಿಸಬಹುದು. ಅದ್ರಲ್ಲಿ ಪೈಲ್ಸ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ಏನು ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮಾಡ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಬಹುಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತೆ.
 

ಜಂಕ್‌ಫುಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಅಂತ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೊತ್ತೇ ಇದೆ. ಆದ್ರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಇದ್ರಲ್ಲಿ ಯಾವ್ದು ಕಾರಣ ಅನ್ನೋದು ನಿಮ್ಗೊತ್ತಾ? ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಅಧ್ಯಯನವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಬರ್ಗರ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂ ಕಾರಣವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದೆ. ಮತ್ಯಾವುದು?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಾರೀ ಇಷ್ಟಪಡುವವರ ಗುಂಪು ಒಂದಾದರೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ದೂರವಿಡುವ ಗುಂಪು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ. ಆದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗುವ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವೇ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ. ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹೇಗೆ ಸೇವನೆ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ?