ಗೋಡಂಬಿ ಬರ್ಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

First Published 31, Mar 2018, 7:48 PM IST
Here is the recipe of cashew burfi
Highlights

ಗೋಡಂಬಿ ಕೇಕ್, ಹೆಸರು ಕೇಳಿದರೆ ರಿಚ್ ಸ್ವೀಟ್ ಎನಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಗೋಡಂಬಿ ಕೇಕ್, ಹೆಸರು ಕೇಳಿದರೆ ರಿಚ್ ಸ್ವೀಟ್ ಎನಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಗೋಡಂಬಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಗೋಡಂಬಿ, 1/2 ಕಪ್ ತುಪ್ಪ, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಿಟಕೆ ಕೇಸರಿ, 1 ಟೀ ಚಮಚ ಹಾಲು,

ಗೋಡಂಬಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ 1 ಟೀ ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಿ ತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಚನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಗಲೇ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ತಳ ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಪ್ಲೇಟಿಗೆ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಚೌಕಾಕಾರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಡಂಬಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಗೋಡಂಬಿ ಬರ್ಫಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

loader