ಸೂರ್ಯನಷ್ಟೇ ಪವರ್ ಫುಲ್ ಆಗಿದೆ ಸೂರ್ಯ ಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಅರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನ

ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಈ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ರೋಗಿಗಳು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. 

<p>ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹೂವಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಹೆಲಿಯಾಂಥಸ್ ಆನುಸ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ಒಂದೇ ಹೂವಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 2000 ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಹುರಿದು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.&nbsp;</p>

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹೂವಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಹೆಲಿಯಾಂಥಸ್ ಆನುಸ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ಒಂದೇ ಹೂವಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 2000 ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಹುರಿದು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. 

<p>ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಡೇಟಾದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಂದರೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು - 14 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 5.5 ಗ್ರಾಂ, ಫೈಬರ್ - 3 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 6.5 ಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 11 ಪ್ರತಿಶತ, ನಿಯಾಸಿನ್ - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 10 ಪ್ರತಿಶತ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ - ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ 37 ಪ್ರತಿಶತ, ಫೋಲೇಟ್ - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 17 ಪ್ರತಿಶತ, ಕಬ್ಬಿಣ - ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ 6 ಪ್ರತಿಶತ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 32 ಪ್ರತಿಶತ, ತಾಮ್ರ - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 26 ಪ್ರತಿಶತ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 30 ಪ್ರತಿಶತ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹೂವಿನಲ್ಲಿದೆ.&nbsp;</p>

ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಡೇಟಾದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಂದರೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು - 14 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 5.5 ಗ್ರಾಂ, ಫೈಬರ್ - 3 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 6.5 ಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 11 ಪ್ರತಿಶತ, ನಿಯಾಸಿನ್ - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 10 ಪ್ರತಿಶತ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ - ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ 37 ಪ್ರತಿಶತ, ಫೋಲೇಟ್ - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 17 ಪ್ರತಿಶತ, ಕಬ್ಬಿಣ - ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ 6 ಪ್ರತಿಶತ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 32 ಪ್ರತಿಶತ, ತಾಮ್ರ - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 26 ಪ್ರತಿಶತ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 30 ಪ್ರತಿಶತ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹೂವಿನಲ್ಲಿದೆ. 

<p>ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಆರೋಗ್ಯದ ನಿಧಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (ಅಧಿಕ ಬಿಪಿ) ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಶೀತ - ನೆಗಡಿ ಸಮಸ್ಯೆಗೂ ನಿಯಮಿತ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆ ಉಪಕಾರಿ.&nbsp;</p>

ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಆರೋಗ್ಯದ ನಿಧಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (ಅಧಿಕ ಬಿಪಿ) ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಶೀತ - ನೆಗಡಿ ಸಮಸ್ಯೆಗೂ ನಿಯಮಿತ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆ ಉಪಕಾರಿ. 

<p>ಆಯುರ್ವೇದ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸಂಯುಕ್ತದ ಪರಿಣಾಮವು ಅವುಗಳ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.</p>

ಆಯುರ್ವೇದ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸಂಯುಕ್ತದ ಪರಿಣಾಮವು ಅವುಗಳ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

<p>ಕಾರ್ಬ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್&nbsp;ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ತಡವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.</p>

ಕಾರ್ಬ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ತಡವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

<p>ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದರ 30 ಗ್ರಾಂ, 9.2 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 2.7 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.&nbsp;</p>

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದರ 30 ಗ್ರಾಂ, 9.2 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 2.7 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 

<p>ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಧಿಕ ಬಿಪಿ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.</p><p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>

ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಧಿಕ ಬಿಪಿ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

<p>ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದಿಂದಾಗಿ, ಸಂಧಿವಾತ, ಜಾಯಿಂಟ್ಸ್ ನೋವು ಇತ್ಯಾದಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.</p>

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದಿಂದಾಗಿ, ಸಂಧಿವಾತ, ಜಾಯಿಂಟ್ಸ್ ನೋವು ಇತ್ಯಾದಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

<p>ದುರ್ಬಲ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತ ಮತ್ತು ನೆಗಡಿಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.</p>

ದುರ್ಬಲ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತ ಮತ್ತು ನೆಗಡಿಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

<p>ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ, ಸೋಂಕು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.</p>

ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ, ಸೋಂಕು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.