ರಾತ್ರಿ ಬದಲು ಬೆಳಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿಂದ್ರೆ ಏನಾಗುತ್ತೆ?

ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಮುಖ ತರಕಾರಿ. ಹಲವು ಬಗೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನ ತಯಾರಿಸೋಕೆ iಇದು ಇರಲೇಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದ ಅಡುಗೆ ಅಪೂರ್ಣ ಎನ್ನಬಹುದು.. ಈರುಳ್ಳಿ ಊಟದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸೋದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಅದನ್ನ ತಿಂದ್ರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಲವು ಲಾಭಗಳನ್ನೂ ಕೊಡುತ್ತೆ.

ಹಲವರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅಂದ್ರೆ ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ಸಾಯಂಕಾಲ ಹಸಿಯಾಗೇ ತಿನ್ನೋದನ್ನ ಇಷ್ಟಪಡ್ತಾರೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನೋದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾದ್ರೂ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನ ಹೇಗೆ, ಯಾವಾಗ ತಿಂದ್ರೆ ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಲಾಭ ಸಿಗುತ್ತೆ ಅಂತ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನ ಇಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರೋ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು:

ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ2, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಥಯಾಮಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನೋಕೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಯಾವುದು?

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನ ಯಾವಾಗ ಬೇಕಾದ್ರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿಂದ್ರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಯಾಕಂದ್ರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರೋ ವಿಷಹಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಗುಣಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ. ಅಂದ್ರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವಸ್ತುಗಳನ್ನ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಲಿವರ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿರೋ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕಿಣ್ವ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿಸೋದ್ರಿಂದ ದಿನವಿಡೀ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೆ.

ನೀವು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಊಟದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೆ. ಯಾಕಂದ್ರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಇರೋದ್ರಿಂದ, ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನೋದು ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನ ಯಾವಾಗ ಬೇಕಾದ್ರೂ ತಿನ್ನೋದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ರೆ ಅದನ್ನ ಹಸಿಯಾಗೋ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನೋದ್ರಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ಅಂತ ಹಲವರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇರುತ್ತೆ. ನಿಜ ಹೇಳ್ಬೇಕಂದ್ರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನ ಹಸಿಯಾಗೋ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನೋದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವು ಲಾಭಗಳನ್ನೆ ಕೊಡುತ್ತೆ. ಅಂದ್ರೆ, ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನ ಬೇಯಿಸಿ ತಿಂದ್ರೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಕೆ ಸುಲಭ. ಆದ್ರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನೋದಕ್ಕಿಂತ ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿಂದ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭಗಳನ್ನ ಕೊಡುತ್ತಂತೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನೋಕೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ ಯಾವುದು?

ನೀವು ಸಲಾಡ್, ದಾಲ್, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ರೈತದ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ತಿಂದ್ರೆ, ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಇನ್ನೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನಿಂಬೆರಸ ಹಿಂಡು ತಿಂದ್ರೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಸಹಾಯ ಆಗುತ್ತೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಿ.