ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್, ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಗೊತ್ತಾ?

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅಂತ ಅನಿಸುತ್ತೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನೋದನ್ನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡ್ತಾರೆ. ಅಂಥವರಿಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ, ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ ಅಂತ ನೋಡೋಣ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಷ್ಟ. ತಂಪು ಪಾನೀಯ, ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನೋಕಾಗಲ್ಲ. ಅಂಥವರಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ ಅಂತ ನೋಡೋಣ. ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನಷ್ಟೇ ರುಚಿ ಇರುತ್ತೆ.

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಹಾಲು 2 ಕಪ್
• ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ) 2 ಚಮಚ
• ಖರ್ಜೂರ 8–10 (ನೆನೆಸಿದ್ದು)
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 1
• ಪೀನಟ್/ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ½ ಚಮಚ
• ಚಾಕಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ) 1 ಚಮಚ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ನೆನೆಸಿದ ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಪೀನಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸಿ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಾಕಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ 6–8 ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ. ತಿನ್ನುವ ಮುನ್ನ 5 ನಿಮಿಷ ಹೊರಗಿಡಿ. ಬೇಕಿದ್ರೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸಿ ಮಾಡಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಖರ್ಜೂರದ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರ ಇದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಇರುತ್ತೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರು, ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಫ್ರೀಕ್ಸ್ ಕೂಡ ತಿನ್ನಬಹುದು.