ಈ ಮೂರು ವಸ್ತುಗಳಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡ್ಬಹುದು ಬಿಯರ್‌

First Published 20, Jul 2020, 6:24 PM

ಲಾಕ್‌ಡೌನ್‌ ಕಾರಣದಿಂದ ಶಾಪ್‌ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟವೆ. ಹೊರೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಏನೂ ಸಿಗದ ಕಾರಣ ತರತರದ ತಿಂಡಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿತರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಮೋಸ್‌ನಿಂದ ಸಮೋಸಾಗಳವರೆಗೂ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾರತೀಯರ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೌದು ಬಿಯರ್‌ ಪ್ರಿಪೇರ್‌ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ.
 

<p>ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಗೋಧಿಯನ್ನು 10 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.</p>

ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಗೋಧಿಯನ್ನು 10 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

<p>ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದ  ಗೋಧಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.</p>

ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದ  ಗೋಧಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

<p>ಗ್ರೈಂಡ್‌ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿಗೆ ಎರಡರಿಂದ ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.</p>

ಗ್ರೈಂಡ್‌ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿಗೆ ಎರಡರಿಂದ ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

<p>ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್‌ ಮಾಡಿ. ಗೋಧಿ ಕಡ್ಡಿ ಹಾಗೂ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.</p>

ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್‌ ಮಾಡಿ. ಗೋಧಿ ಕಡ್ಡಿ ಹಾಗೂ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

<p>ಸೋಸಿದ ಗೋಧಿ ನೀರನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ಇಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.</p>

ಸೋಸಿದ ಗೋಧಿ ನೀರನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ಇಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

<p>ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಪ್ಸ್ ಹೂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದೊಂದು ಜಾತಿಯ ಬಳ್ಳಿ. ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. </p>

ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಪ್ಸ್ ಹೂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದೊಂದು ಜಾತಿಯ ಬಳ್ಳಿ. ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. 

<p>ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.</p>

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

<p>ಗೋಧಿ ನೀರಿನ  ಉಷ್ಣತೆಯು 30 ಡಿಗ್ರಿ ಇದ್ದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಡಿ. ಗ್ಯಾಸ್‌ ರಿಲೀಸ್‌ ಆಗಲು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಹೋಲ್‌ ಮಾಡಿಡಿ.</p>

ಗೋಧಿ ನೀರಿನ  ಉಷ್ಣತೆಯು 30 ಡಿಗ್ರಿ ಇದ್ದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಡಿ. ಗ್ಯಾಸ್‌ ರಿಲೀಸ್‌ ಆಗಲು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಹೋಲ್‌ ಮಾಡಿಡಿ.

<p>ನಂತರ ಇದನ್ನು 6 ರಿಂದ 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಸೆಲ್ಯೂಷನ್‌ನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈಯಾಡಲು ಮರೆಯಬಾರದು.</p>

ನಂತರ ಇದನ್ನು 6 ರಿಂದ 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಸೆಲ್ಯೂಷನ್‌ನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈಯಾಡಲು ಮರೆಯಬಾರದು.

<p>12 ದಿನಗಳ ನಂತರ,  ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಫೇವರೇಟ್‌ ಬಿಯರ್ ಹೀರಲು ರೆಡಿ.</p>

12 ದಿನಗಳ ನಂತರ,  ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಫೇವರೇಟ್‌ ಬಿಯರ್ ಹೀರಲು ರೆಡಿ.

loader