Sabarimala: ಜನಪ್ರಿಯ ಅರಾವಣಂ ಪ್ರಸಾದಕ್ಕೆ ಕೀಟನಾಶಕಯುಕ್ತ ಏಲಕ್ಕಿ ಬಳಕೆ ಆರೋಪ! ಇಷ್ಟಕ್ಕೂ ಏನೀ ಅರಾವಣಂ?
ಶಬರಿಮಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಏಲಕ್ಕಿ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಲ್ಯಾಬ್ ವರದಿ ಹೊರಬಿದ್ದಿದೆ. ಸರ್ಕಾರಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಕೀಟನಾಶಕಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾದ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇಷ್ಟಕ್ಕೂ ಶಬರಿಮಲೆಯ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಸಾದ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ತಿರುಪತಿಯ ಲಡ್ಡು, ಪಳನಿಯ ಪಂಚಾಮೃತ ಹೇಗೆ ಖ್ಯಾತಿ ಪಡೆದಿವೆಯೋ ಅದೇ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿ ಪಡೆದಿರುವುದು ಶಬರಿಮಲೆ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಪ್ರಸಾದ ಅರಾವಣಂ. ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಲ್ಲ ಹಾಗೂ ತುಪ್ಪ ಬಳಸಿ ಮಾಡುವ ಈ ಅರಾವಣಂ ಪ್ರಸಾದ ಶಬರಿಮಲೆ ಕ್ಷೇತ್ರದ ವಿಶಿಷ್ಠ ಪ್ರಸಾದವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ದಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಆದರೆ ಇದೀಗ ಈ ಪ್ರಸಾದಕ್ಕೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಏಲಕ್ಕಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಪಖ್ಯಾತಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಹೌದು, ಶಬರಿಮಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರಾವಣ ಪ್ರಸಾದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ವರದಿ ಹೊರಬಿದ್ದಿದೆ. ಆದರೆ, ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆತಂಕ ಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ದೇವಸ್ವಂ ಮಂಡಳಿ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಕೆ.ಅನಂತ ಗೋಪನ್ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪಂಪಾದಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಏಲಕ್ಕಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸದ್ಯದ ಆರೋಪ, ದೂರುಗಳ ಹಿಂದೆ ಗುತ್ತಿಗೆದಾರರ ನಡುವಿನ ಪೈಪೋಟಿ ಇದೆ ಎಂದು ದೇವಸ್ವಂ ಮಂಡಳಿ ಅಧ್ಯಕ್ಷರೂ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಕೀಟನಾಶಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ..
ಶಬರಿಮಲೆಗೆ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಂಪಾದಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಬ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಸೂಚನೆಯಂತೆ ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಎಂದು ದೇವಸ್ವಂ ಮಂಡಳಿ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಕೆ.ಅನಂತ ಗೋಪನ್ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಶಬರಿಮಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರಾವಣ ಪ್ರಸಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕ ಅಂಶವಿರುವ ಗುಣಮಟ್ಟವಿಲ್ಲದ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವರದಿಗಳು ಬಂದಿವೆ.
Budh Uday: ಧನುವಿನಲ್ಲಿ ಬುಧನುದಯ, 4 ರಾಶಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅನುಗ್ರಹ
ಈ ಸಂಬಂಧ ತಿರುವನಂತಪುರಂನಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಬ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ತಪಾಸಣಾ ವರದಿಯನ್ನು ಹೈಕೋರ್ಟ್‌ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಬರಿಮಲೆಯ ಅರಾವಣ ಪ್ರಸಾದಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಏಲಕ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ಹೈಕೋರ್ಟ್ ಆದೇಶಿಸಿದೆ. ಏಲಕ್ಕಿ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅಯ್ಯಪ್ಪ ಸ್ಪೈಸಸ್ ಕಂಪನಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದ ಅರ್ಜಿ ವಿಚಾರಣೆ ನಡೆಸಿದ ಹೈಕೋರ್ಟ್ ಏಲಕ್ಕಿ ತಪಾಸಣೆಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದೆ. ನಾಳೆ ಲ್ಯಾಬ್ ಪರೀಕ್ಷಾ ವರದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೈಕೋರ್ಟ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಿದೆ.
ತಪಾಸಣಾ ವರದಿಯನ್ನು ಹೈಕೋರ್ಟ್ ಇಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅನುಸರಿಸದೆ ಗುತ್ತಿಗೆ ನೀಡಿದ್ದನ್ನೂ ನ್ಯಾಯಾಲಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಿದೆ. ಸದ್ಯ ಪಂಪಾದಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ನಡೆಸಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸನ್ನಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಹಿಂದೆಯೂ ಪ್ರಸಾದಕ್ಕೆ ಹಲಾಲ್ ಆರೋಪ ಕೇಳಿತ್ತು..
ಇಷ್ಟಕ್ಕೂ ಈ ಅರಾವಣ ಪ್ರಸಾದದ ಕುರಿತು ಆರೋಪ ಕೇಳಿಬರುತ್ತಿರುವುದು ಇದೇ ಮೊದಲಲ್ಲ. 2021ರಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಸಾದಕ್ಕೆ ಹಲಾಲ್ ಬೆಲ್ಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಆರೋಪ ಕೇಳಿಬಂದಿತ್ತು. ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಬೆಲ್ಲದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಲಾಲ್ ಬೆಲ್ಲ ಎಂದು ನಮೂದಿಸಲಾಗುತ್ತು. ಈ ಬೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಪನಿಯು ಅರಬ್ ದೇಶಗಳಿಗೂ ರವಾನಿಸುತ್ತಿತ್ತು.
ಅರಾವಣಂ ಪ್ರಸಾದ ವಿಶೇಷತೆ
ಅರಾವಣಂ ಅಥವಾ ಅರಾವಣ ಪಾಯಸಂ ಎಂಬುದು ಕೇರಳದ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ಪಾಯಸವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೇರಳದ ಅನೇಕ ದೇವಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾದವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಬರಿಮಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇರಳ ರೆಡ್ ರೈಸ್ ಪಾಯಸಂನ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನಿತಿನ್ ಗಡ್ಕರಿ ಕೈಲಿವೆ 3 ಅದೃಷ್ಟ ರತ್ನಗಳು; ಏನವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನ?
ಅರಾವಣ ಪಾಯಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ದಪ್ಪಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿ ಖೀರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾ
ಅರಾವಣಂ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ ಸುವಾಸನೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖೀರ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
