ದಿನವೂ ಒಂಚೂರು ತಿಂದರೂ ಸಾಕು: ಅಬ್ಬಾ.. ಮೊಸರಿನಿಂದ ಎಷ್ಟೊಂದು ಗುಣ

First Published Dec 2, 2020, 3:42 PM IST

ಮೊಸರನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ. ಹಬೆಯಾಡುವ ಪರೋಟ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಲಿ, ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹೌದು, ಮೊಸರು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

<p style="text-align: justify;"><strong>ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: </strong>ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಸೇವಿಸಿದ ಇತರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್. ಪೈಲೋರಿ ಸೋಂಕನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮೊಸರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. </p>

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಸೇವಿಸಿದ ಇತರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್. ಪೈಲೋರಿ ಸೋಂಕನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮೊಸರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

<p style="text-align: justify;"><strong>ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ:</strong> ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಯುವಕರು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಬಲಿಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಈ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿಡ್ ಆರ್ಟರಿಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.</p>

ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ: ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಯುವಕರು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಬಲಿಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಈ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿಡ್ ಆರ್ಟರಿಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

<p style="text-align: justify;"><strong>ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಲರ್ಜಿ : </strong> ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಕಾರಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗದ ಕೆಲವರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೊಸರು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಾಲು ಒದಗಿಸುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಇದು ನೀಡುತ್ತದೆ. </p>

ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಲರ್ಜಿ : ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಕಾರಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗದ ಕೆಲವರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೊಸರು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಾಲು ಒದಗಿಸುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಇದು ನೀಡುತ್ತದೆ.

<p style="text-align: justify;"><strong>ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:</strong> ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಇದ್ದು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಯೋನಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. </p>

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಇದ್ದು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಯೋನಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

<p style="text-align: justify;"><strong>ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಣೆ : </strong>ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮೊಸರನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮುಖವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೊಸರು, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಫೇಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.</p>

ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಣೆ : ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮೊಸರನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮುಖವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೊಸರು, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಫೇಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

<p style="text-align: justify;"><strong>ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: </strong> ಹಾಲಿನಂತೆ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಳೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ನೋವಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.</p>

ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಹಾಲಿನಂತೆ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಳೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ನೋವಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

<p><strong>ತಲೆಹೊಟ್ಟು ನಿವಾರಣೆ :</strong> ತಲೆಹೊಟ್ಟು ನಿವಾರಣೆಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಮೊಸರು ಸರಳವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ತಲೆಹೊಟ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು? ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆತ್ತಿಗೆ ಹಚ್ಚಿ . ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. </p>

ತಲೆಹೊಟ್ಟು ನಿವಾರಣೆ : ತಲೆಹೊಟ್ಟು ನಿವಾರಣೆಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಮೊಸರು ಸರಳವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ತಲೆಹೊಟ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು? ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆತ್ತಿಗೆ ಹಚ್ಚಿ . ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

<p style="text-align: justify;"><strong>ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ: </strong>ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಜ್ಞರು ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಮೊಸರು. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಂತಹ ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.</p>

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ: ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಜ್ಞರು ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಮೊಸರು. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಂತಹ ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

<p style="text-align: justify;"><strong>ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆತಂಕ ನಿವಾರಣೆ:</strong> ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ  ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ  ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.  </p>

ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆತಂಕ ನಿವಾರಣೆ: ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

Today's Poll

ಎಷ್ಟು ಜನರೊಂದಿಗೆ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಗೇಮ್ ಆಡಲು ಇಚ್ಛಿಸುತ್ತೀರಿ?