ಬಂಗುಡೆ, ಬೂತಾಯಿ, ಸಾಲ್ಮನ್…. ಯಾವ ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಸ್ಟ್ ?

ನಾನ್-ವೆಜ್ ಪ್ರಿಯರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಮೀನು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (omega 3 fatty acids) , ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಬಿ 2 ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. 

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀನು ಸೇವನೆ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಂದ ಕಾಡ್, ಟ್ಯೂನಾ, ಸಾರ್ಡೀನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಮೀನನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕನ್ ಫ್ಯೂಸ್ ಆಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಇಂದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ, ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ (healthy fishes) ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮರ್ಕ್ಯೂರಿ ಅನೇಕ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲ್ಬಾಕೋರ್ ಟ್ಯೂನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಿಳಿ ಟ್ಯೂನ. ಒಮೆಗಾ -3 ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ ಈ ಮೀನುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪಾದರಸ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ಆಲ್ಬಾಕೋರ್ ಟ್ಯೂನಾವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಕಾಡು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.   

ಕಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. 

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಂಗುಡೆ ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೀನು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ತಾಜಾ, ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮೋಕ್ಡ್ ಬಂಗುಡೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.  

ಸಿಹಿನೀರಿನ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಾಡ್ ನಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ದಿನಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನೀವು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.