ಪ್ರತಿದಿನ ಚಿಕನ್ ತಿಂತೀರಾ? ಹಾಗಿದೆ ಈ ಸುದ್ದಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟ ಆಗಲ್ಲ ಬಿಡಿ

ನೀವು ನಾನ್ ವೆಜ್ ಅದರಲ್ಲೂ ಚಿಕನ್ ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ರೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ಸುದ್ದಿ ಖಂಡಿತಾ ಇಷ್ಟ ಆಗಲ್ಲ. ಯಾಕೇ ಅನ್ನೋದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಮುಂದೆ ಓದ್ಲೇ ಬೇಕು. ಪ್ರತಿದಿನ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸರಿಯೇ?  ಈ ಗೊಂದಲ ಇದ್ದೇ ಇರುತ್ತೆ. ಆದ್ರೆ ಚಿಕನ್ ಯಾವಾಗ್ಲು ತಿನ್ನೋದು ತಪ್ಪು, ಯಾಕಂದ್ರೆ ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನಾನ್-ವೆಜ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದೊಳಗೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ನಾನ್-ವೆಜ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನಾನ್-ವೆಜ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ಚಿಕನ್ ಅಂದ್ರೆ ಪ್ರಾಣ ಅನ್ನೋರು ಇದನ್ನ ಓದ್ಲೇ ಬೇಕು. ಅನೇಕ ಜನರು ನಾನ್-ವೆಜ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ನಾಲಿಗೆಯ ರುಚಿಗಾಗಿ ಪದೇ ಪದೇ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. 

ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಸ್ಟ್ ಲ್ಯೂಸಿನ್ ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ನ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಪ್ರತಿದಿನ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. 

ಅಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತುಂಬಾನೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಚಿಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದಾಗಿ ಫುಡ್ ಪಾಯಿಸನ್ ಗೆ (food poison) ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನೋದ್ರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚುತ್ತೆ
ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಚಿಕನ್ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಚಿಕನ್ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (cholesterol) ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಬೊಜ್ಜಿಗೆ (obesity) ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
ಪ್ರತಿದಿನ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನೋದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಫ್ಯಾಟ್ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. 

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ತೂಕದ ನಡುವೆ ಸಂಬಂಧವಿದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸಾಹಾರವನ್ನು (non vegetarian) ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಹ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕಾಡಲು ಆರಂಭವಾಗಿತ್ತೆ.

ಚಿಕನ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೆ
ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಇತಿಹಾಸವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ (blood pressure) ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಚರ್ಮದಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಯುಟಿಐಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
ಚಿಕನ್ ನ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೂತ್ರನಾಳದ ಸೋಂಕುಗಳು ಅಥವಾ ಯುಟಿಐಗಳಿಗೆ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೊಸೈಟಿ ಫಾರ್ ಮೈಕ್ರೋಬಯಾಲಜಿಯ ಎಂಬಿಯೋ ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಕನ್ ಯುಟಿಐಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು (uric acid)ಹೆಚ್ಚುತ್ತೆ
ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಳಿ, ಮಟನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಂತಹ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.