ಖಾರದ ರಸಗುಲ್ಲಾ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ!
ರಸಗುಲ್ಲಾ ಹೆಸರು ಕೇಳಿದರೆ ಸಾಕು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುವುದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ. ಬಿಳಿಯ ಸಾಫ್ಟ್ ಸ್ಪಾಂಜಿ ಈ ಸ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಖಾರದ ರಸಗುಲ್ಲಾ ಗೊತ್ತಾ ನಿಮಗೆ? ರಸಗುಲ್ಲಾ ಖಾರವಾಗಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಹೌದು ಪಶ್ವಿಮ ಬಂಗಾಳದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಖಾರದ ರಸಗುಲ್ಲ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ ಅದೂ ಕೇವಲ ಹತ್ತು ರೂಪಾಯಿಗೆ.
<p>ಬಿಳಿಯ ಸಾಫ್ಟ್ ಸ್ಪಾಂಜಿ ರಸಗುಲ್ಲಾ ಹೆಸರು ಕೇಳಿದರೆ ಸಾಕು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುವುದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ.</p><p> </p>
ಬಿಳಿಯ ಸಾಫ್ಟ್ ಸ್ಪಾಂಜಿ ರಸಗುಲ್ಲಾ ಹೆಸರು ಕೇಳಿದರೆ ಸಾಕು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುವುದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ.
<p>ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳದ ರಸಗುಲ್ಲಾ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ಖಾರದ ರಸಗುಲ್ಲಾಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? </p>
ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳದ ರಸಗುಲ್ಲಾ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ಖಾರದ ರಸಗುಲ್ಲಾಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ?
<p>ಮಿಡ್ನಾಪೋರ್ನ ಸ್ವೀಟ್ ಶಾಪ್ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಖಾರದ ರಸಗುಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಸಖತ್ ಫೇಮಸ್. </p>
ಮಿಡ್ನಾಪೋರ್ನ ಸ್ವೀಟ್ ಶಾಪ್ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಖಾರದ ರಸಗುಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಸಖತ್ ಫೇಮಸ್.
<p>ಈ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಕರು ರಸಗುಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.</p>
ಈ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಕರು ರಸಗುಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
<p>ನಾನು ಮೊದಲು ಬೆಲ್ಲ, ಕೇಸರಿ, ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಸಗುಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಆದರೆ ಜನರು ಬದಲಾವಣೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ ಎಂದು ಅರ್ಗಂಡಮ್ ಶಾ ರಸಗುಲ್ಲಾ ಎಕ್ಸ್ಪರ್ಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.</p>
ನಾನು ಮೊದಲು ಬೆಲ್ಲ, ಕೇಸರಿ, ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಸಗುಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಆದರೆ ಜನರು ಬದಲಾವಣೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ ಎಂದು ಅರ್ಗಂಡಮ್ ಶಾ ರಸಗುಲ್ಲಾ ಎಕ್ಸ್ಪರ್ಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
<p> ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಖಾರದ ರಸಗುಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ.</p>
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಖಾರದ ರಸಗುಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ.
<p>ಮಿಡ್ನಾಪೋರ್ ವಿವಿಧ ಫ್ಲೇವರ್ನ ರಸಗುಲ್ಲಾಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಜನರು ಈ ಅಂಗಡಿಗೆ ಮುಗ್ಗಿ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ. </p>
ಮಿಡ್ನಾಪೋರ್ ವಿವಿಧ ಫ್ಲೇವರ್ನ ರಸಗುಲ್ಲಾಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಜನರು ಈ ಅಂಗಡಿಗೆ ಮುಗ್ಗಿ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ.
<p>ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕಾರಣದಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ರಸಗುಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.</p>
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕಾರಣದಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ರಸಗುಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
<p>ಒಂದು ರಸಗುಲ್ಲಾದ ಬೆಲೆ ಕೇವಲ 10 ರೂಪಾಯಿ. 1845-1855ರಲ್ಲಿ, ಫುಲಿಯಾದ ಹರ್ಧಾನ್ ಮೊಯ್ರಾ ತನ್ನ ಮಗಳಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾರದ ರಸಗುಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಥೆಯೂ ಇದೆ.</p>
ಒಂದು ರಸಗುಲ್ಲಾದ ಬೆಲೆ ಕೇವಲ 10 ರೂಪಾಯಿ. 1845-1855ರಲ್ಲಿ, ಫುಲಿಯಾದ ಹರ್ಧಾನ್ ಮೊಯ್ರಾ ತನ್ನ ಮಗಳಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾರದ ರಸಗುಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಥೆಯೂ ಇದೆ.
<p>ಅವರು ಫ್ರೆಶ್ ಪನ್ನೀರ್ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದರು. ಅಂದಿನಿಂದ ಈ ಸಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಹೊಸ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ.</p>
ಅವರು ಫ್ರೆಶ್ ಪನ್ನೀರ್ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದರು. ಅಂದಿನಿಂದ ಈ ಸಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಹೊಸ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ.