ಫ್ರಿಜ್ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ತರಕಾರಿ ಫ್ರೆಷ್ ಆಗಿರಲು ಇಲ್ಲಿವೆ ಸಿಂಪಲ್ ಟಿಪ್ಸ್

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋದಾಗ ಅಥವಾ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೋದಾಗ, ಒಂದು ವಾರದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೀರಿ. ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಇದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ. 

<p><strong>ಫ್ರಿಜ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ತಾಜಾ ಉಳಿಯುವೆ</strong><br />ಮನೆಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಹಾಸ್ಟೆಲ್ ಅಥವಾ ಪಿಜಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಖರೀದಿಸಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟಿದ್ದರೆ,&nbsp;ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಡಲು ಕೆಲವು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು.</p>

ಫ್ರಿಜ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ತಾಜಾ ಉಳಿಯುವೆ
ಮನೆಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಹಾಸ್ಟೆಲ್ ಅಥವಾ ಪಿಜಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಖರೀದಿಸಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಡಲು ಕೆಲವು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

<p>ಪ್ರತಿದಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು?</p>

ಪ್ರತಿದಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು?

<p>ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೀರು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.</p>

ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೀರು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

<p><strong>ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು</strong><br />ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ,ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.&nbsp;</p>

ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು
ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ,ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. 

<p style="text-align: justify;">ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದರಂತೆ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.</p>

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದರಂತೆ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.

<p>ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಬದನೆಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಿ. ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.<br />&nbsp;</p>

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಬದನೆಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಿ. ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

<p>ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಅದರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಏರ್ಟೈಟ್ ಕಂಟೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು&nbsp;ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಒಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಇರಲಿ.</p>

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಅದರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಏರ್ಟೈಟ್ ಕಂಟೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಒಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಇರಲಿ.

<p>ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಇಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.&nbsp;</p>

ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಇಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 

<p>ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.&nbsp;</p>

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 

<p>ಟೊಮೆಟೊ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗ ಹಾಳಾಗುವ ತರಕಾರಿ. ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.</p>

ಟೊಮೆಟೊ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗ ಹಾಳಾಗುವ ತರಕಾರಿ. ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

<p>ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡಲಿ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೆಣಬಿನ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.</p>

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡಲಿ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೆಣಬಿನ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

<p>ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡಬೇಡಿ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ದೂರ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.</p>

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡಬೇಡಿ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ದೂರ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.