ರೆಸಿಪಿ: ಮ್ಯಾರಿ ಗೋಲ್ಡ್‌ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನಿಂದ ಮಾಡ್ಬಹುದು ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಗುಲಾಬ್‌ ಜಾಮೂನ್‌!

First Published 6, Nov 2020, 1:51 PM

ಹಬ್ಬಗಳು  ಹತ್ತಿರವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಜನರು ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸ್ವೀಟ್‌ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಲಾನ್‌ ಶುರುವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾರಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಈಸಿ ಜಾಮೂನು ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅದು ಕೇವಲ  10 ರೂಪಾಯಿ ಬಿಸ್ಕತ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ. ಮೇರಿ ಗೋಲ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಾಫ್ಟ್‌ ಜಾಮೂನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ.  

<p>ಗುಲಾಬ್‌ ಜಾಮೂನ್‌ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯರ ಫೇವರೇಟ್‌&nbsp;ಸ್ವೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. &nbsp;</p>

ಗುಲಾಬ್‌ ಜಾಮೂನ್‌ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯರ ಫೇವರೇಟ್‌ ಸ್ವೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.  

<p>ಕೇವಲ 10 ರೂಪಾಯಿ ಮೇರಿ ಗೋಲ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮೂನ್‌ ತಯಾರಿಸುವ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.</p>

ಕೇವಲ 10 ರೂಪಾಯಿ ಮೇರಿ ಗೋಲ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮೂನ್‌ ತಯಾರಿಸುವ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

<p><strong>ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:</strong><br />
1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, 1/4 ಕಪ್ ಕಾಯಿ ತುರಿ, 2 ಚಿಟಿಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್‌ &nbsp;ಸೋಡಾ, 1-1 / 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ನೀರು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್&nbsp;ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮೂನ್ ಕರಿಯಲು ತುಪ್ಪ/ಎಣ್ಣೆ.</p>

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, 1/4 ಕಪ್ ಕಾಯಿ ತುರಿ, 2 ಚಿಟಿಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್‌  ಸೋಡಾ, 1-1 / 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ನೀರು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮೂನ್ ಕರಿಯಲು ತುಪ್ಪ/ಎಣ್ಣೆ.

<p>ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯು ತೆಳುವಾದ ಪಾಕವಾಗುವ ವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.&nbsp;ಏಲಕ್ಕಿ&nbsp; ಪುಡಿಯನ್ನು&nbsp; ಮಿಕ್ಸ್‌ ಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.</p>

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯು ತೆಳುವಾದ ಪಾಕವಾಗುವ ವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಏಲಕ್ಕಿ  ಪುಡಿಯನ್ನು  ಮಿಕ್ಸ್‌ ಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

<p>ಮಾರಿ ಗೋಲ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಜರಡಿ ಮಾಡಿ.</p>

ಮಾರಿ ಗೋಲ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಜರಡಿ ಮಾಡಿ.

<p>ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್‌ ಮಾಡಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.</p>

ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್‌ ಮಾಡಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

<p>ಇದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ ಸವರಿ ಕೊಂಡು, ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ&nbsp;</p>

ಇದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ ಸವರಿ ಕೊಂಡು, ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ 

<p>ತುಪ್ಪ/ಎಣ್ಣೆ ಕಾದ ನಂತರ ಈ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ&nbsp;ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕರಿದು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.</p>

ತುಪ್ಪ/ಎಣ್ಣೆ ಕಾದ ನಂತರ ಈ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕರಿದು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

<p>1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮೂನ್‌ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.</p>

1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮೂನ್‌ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

<p>ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ.&nbsp;</p>

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ.