Winter Special: ಎಳ್ಳು - ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್‌ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಾಗೂ ಹೆಲ್ದಿ ಚಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ!

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕಿ:
ಕಡಲೆಬೀಜ, ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕ್ಕಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಊಟದ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಮಕರ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯಂತಹ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಎಳ್ಳಿನ ಚಿಕ್ಕಿ:
ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ ಇದಾಗಿದೆ.  ಇದು ಮಾಡಲು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು  ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಪಾಕ ಮಾಡಿ  ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಕ್ಕಿ ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್‌ ಚಿಕ್ಕಿ:
ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌  ತಿನ್ನುವುದು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿನಿತ್ಯ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಬಹಳ  ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಚಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗಾಗಿ. ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಚಿಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ.

ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ  ಚಿಕ್ಕಿ:
ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ  ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಬೇಳೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ  ಇದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಲ್ಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಖಾನ ಚಿಕ್ಕಿ:
ಮಖಾನಾ ಚಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ ಆಗಿದೆ.. ಇದನ್ನು ಮಖಾನಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಖರ್ಜೂರ‌, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪಿನಟ್‌ ಬಟರ್‌  ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
 

ಗಸಗಸೆ ಚಿಕ್ಕಿ:
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಚಿಕ್ಕಿ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಲ್ಲದ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ  ತಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿದು ಸೆಟ್‌ ಆಗಲು ಬಿಡಿ  ಚೌಕಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗುಲಾಬ್ ಬಾದಮ್ ಚಿಕ್ಕಿ:
ಬಾದಾಮಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸುವಾಸನೆಯ  ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಜೊತೆಗೆ  ಚಿಕ್ಕಿಗೆರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆಯ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಈ ಚಿಕ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಡಿಫ್ರೆಂಟ್‌ ಚಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ಹಾಗೂ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಎಂಜಾಯ್‌ ಮಾಡಿ.