ಯಾವುದೇ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌

First Published 3, Aug 2020, 5:08 PM

ನೂಡಲ್ಸ್  ಚೀನಾದ ಆಹಾರವಾದರೂ, ಚೀನಾಕ್ಕಿಂತ  ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜನರು ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೂಡಲ್ಸ್  ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನವುದನ್ನು ಪೋಷಕರು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು  ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದೆ ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಉಪ್ಪು
 

<p>ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.&nbsp;</p>

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 

<p>ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಡೆದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.<br />
&nbsp;</p>

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಡೆದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
 

<p>ನಂತರ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ &nbsp;ಕಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್‌ ಮಾಡಬೇಕು</p>

ನಂತರ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ  ಕಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್‌ ಮಾಡಬೇಕು

<p>ಹಿಟ್ಟು ಬೆರಳಿಗೆ &nbsp;ಅಂಟಬಾರದು ಅಲ್ಲಿವರೆಗೆ ಕಲಿಸಬೇಕು ಹಾಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾದಿ.&nbsp;</p>

ಹಿಟ್ಟು ಬೆರಳಿಗೆ  ಅಂಟಬಾರದು ಅಲ್ಲಿವರೆಗೆ ಕಲಿಸಬೇಕು ಹಾಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾದಿ. 

<p>ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌‌ನಲ್ಲಿ &nbsp;ಕಟ್ಟಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.</p>

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌‌ನಲ್ಲಿ  ಕಟ್ಟಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

<p>ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಟ್ಟಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.</p>

ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಟ್ಟಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

<p>ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ &nbsp;ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಏರ್‌ಟೈಟ್‌ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.</p>

ಈ ನೂಡಲ್ಸ್  ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಏರ್‌ಟೈಟ್‌ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

<p>ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ,&nbsp;</p>

ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, 

<p>ನೀರು ಬಸಿದು, ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಯಾ ಮಸಾಲ ಯಾ ಎಗ್‌ ಸೇರಿಸಿ ಟೇಸ್ಟಿ ನೂಡಲ್‌ ತಯಾರಿಸಿಕೊಂಡು ಎಂಜಾಯ್‌ ಮಾಡಿ.</p>

ನೀರು ಬಸಿದು, ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಯಾ ಮಸಾಲ ಯಾ ಎಗ್‌ ಸೇರಿಸಿ ಟೇಸ್ಟಿ ನೂಡಲ್‌ ತಯಾರಿಸಿಕೊಂಡು ಎಂಜಾಯ್‌ ಮಾಡಿ.

loader