ರೆಸಿಪಿ: ದೀಪಾವಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಿ ಫ್ರೆಶ್‌ ಕೋವಾ!

First Published 9, Nov 2020, 5:27 PM

ಹಬ್ಬವು ಹತ್ತಿರವಾದ ಹಾಗೇ ಹೊಸ ಹೊಸ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಯೋಜನೆಯೂ ಫ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ವೀಟ್ಸ್‌ ತಯಾರಿಸಲು ಕೋವಾ ಅಗತ್ಯ. ಫ್ರೆಶ್‌ ಕೋವಾವನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಿಪೇರ್‌ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೂ  ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ   ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ್ಲಲಿ ಸಿಗುವಂತಹ ಕೋವಾ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ರೆಡಿ. 

<p>&nbsp;ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು : 1 ಕಪ್ ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, &nbsp;2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ಕೆನೆ.&nbsp;</p>

 ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು : 1 ಕಪ್ ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ,  2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ಕೆನೆ. 

<p>ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. &nbsp;ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದ&nbsp;ಬಿಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು &nbsp;ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ &nbsp;ಕರಗಿಸಿ.</p>

ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.  ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು  ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ  ಕರಗಿಸಿ.

<p>ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್‌ ಆಗಲು ಬಿಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ &nbsp;ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈಯಾಡುತ್ತಿರಿ.</p>

ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್‌ ಆಗಲು ಬಿಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ  ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈಯಾಡುತ್ತಿರಿ.

<p>ಉಂಡುಂಡೆಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಿ.</p>

ಉಂಡುಂಡೆಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಿ.

<p>ಇದರ ನಂತರ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು &nbsp;ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, &nbsp;ಮಿಕ್ಸ್‌ ಮಾಡುತ್ತಾ ಇರಿ. ಅಷ್ಟು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಗಂಟಾಗುತ್ತದೆ. &nbsp;&nbsp;</p>

ಇದರ ನಂತರ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು  ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ,  ಮಿಕ್ಸ್‌ ಮಾಡುತ್ತಾ ಇರಿ. ಅಷ್ಟು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಗಂಟಾಗುತ್ತದೆ.   

<p>2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು &nbsp;ಒಟ್ಟು ಸೇರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸ್‌ ಮಾಡುತ್ತಾ ಇರಿ.</p>

2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು  ಒಟ್ಟು ಸೇರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸ್‌ ಮಾಡುತ್ತಾ ಇರಿ.

<p>ಮಿಶ್ರಣ &nbsp;ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟು, &nbsp;ಹೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕೋವಾ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ&nbsp;<br />
<br />
&nbsp;</p>

ಮಿಶ್ರಣ  ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟು,  ಹೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕೋವಾ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ 

 

<p>ಈಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಸ್ವೀಟ್‌ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.&nbsp;</p>

ಈಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಸ್ವೀಟ್‌ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.