ತರಕಾರಿ - ಹಣ್ಣು: ಇವುಗಳನ್ನು ಜೊತೆಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದ್ರೆ ಅರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಖಂಡಿತಾ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬೌಲ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಎಂದು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದು  ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವೇ?

ಅಸಿಡಿಕ್, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ನ್ಯೂಟ್ರಲ್ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸಬಾರದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸಬಾರದು. 

ಇದು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಮಿಸ್ಟೇಕ್ ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ ಏನಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಮೆಲೋನ್ (ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕರಬೂಜ ಇತ್ಯಾದಿ)ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಲೋನ್ ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ.... 
ಮೆಲೋನ್ ಗಳು ಬ್ರಹ್ಮಚಾರಿಗಳು. ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಬೇರೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡದೇ ಸೇವಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಕರ್ಬುಜ , ಕ್ಯಾಂಟಾಲೂಪ್ ಮತ್ತು ಹನಿಡ್ಯೂಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಆಮ್ಲೀಯ / ಉಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ 
ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸೇಬು, ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಗಳಂತಹ ಉಪ-ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 

ನೀವು ಆಮ್ಲೀಯವನ್ನು ಉಪ-ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಾರದು. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಜೋಡಿ ನಿಮ್ಮ ವಾಕರಿಕೆ, ಆಸಿಡೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ 
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಅವು ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿತ್ತರಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪಿಷ್ಟ (ಸ್ಟಾರ್ಚ್ಯ್)ವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ
ಕೆಲವೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಾಳೆದಿಂಡುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಆದರೆ ಕಾರ್ನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೌಪೀಸ್, ಕಪ್ಪು-ಕಣ್ಣಿನ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. 

ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು(ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೇರಲ) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ(ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ)ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು. ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಮ್ಲೀಯ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಷಾರೀಯ ಬೇಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4 ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರಗಳು
- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 4 ರಿಂದ 6 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
- ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. 

- ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
- ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸೇಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬ್ ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.