#BalancedDiet ಅಂದ್ರೆ ಏನು ಅನ್ನೋದು ಗೊತ್ತಾ? ಸರಿಯಾಗಿ ತಿಳ್ಕೊಂಡ್ರೆ ಅರೋಗ್ಯ ಉತ್ತಮ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.ಇದು ಅನೇಕ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅರೋಗ್ಯ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.  

ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುವುದನ್ನು  ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಹೌದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸರಿಯಾದ ಊಟದ ಯೋಜನೆ ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ತೂಕ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೋಷಕಾಂಶಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು :

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಸಿಹಿ ಆಹಾರದ  ಹಂಬಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹಣ್ಣಿಗಿದೆ. ಮನೆಯ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು  ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಕು. ಆದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಮೇರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಯಾವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು

ತರಕಾರಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು 
ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸಮಾಡಿ. ಪಾಲಕ್, ಕೆಲ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬ್ರೋಕೋಲಿಯಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಪ್ಯೂರಿ, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ 
ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವರ್ಗವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ತುಂಬಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದೇ  ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆದೆ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್ಬೀ ಜಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ನಾರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಅತ್ಯಗತ್ಯ
ಇಡೀ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್  ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಎರಡನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ
ಕೊಬ್ಬು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ದೇಹವು ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲು-ಮೊಸರು, ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಹಾರ ಕ್ರಮವು ಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ನಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.  

ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು? 
ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿರಬೇಕು. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ದೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು  ಸೇವಿಸಿದಾಗ ದೇಹವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ರೋಗ, ಸೋಂಕು, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಇರಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲೂ ಮಕ್ಕಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ನಿಂತು ಹೋಗಿ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವಂತಹ ಅಪಾಯ ಬರಬಹುದು.