ಕಬ್ಬು ಸಿಕ್ರೆ ಬೇಡ ಅನ್ಬೇಡಿ... ದಂತ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ, ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೂ ಬೆಸ್ಟಿದು

ಕಬ್ಬು ಒಂದು ಬಗೆಯ ಹುಲ್ಲು, ಬಿದಿರಿನಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಯಾದ ಕಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ  ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರ ಕೊಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಕಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ  ಕಬ್ಬಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 

<p>ವಿಶ್ವ ಕಬ್ಬು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರತ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಕಬ್ಬು ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇ.50ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಈ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ಕರ್ನಾಟಕ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಮುಖ ರಾಜ್ಯಗಳು&nbsp;ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿವೆ.</p>

ವಿಶ್ವ ಕಬ್ಬು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರತ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಕಬ್ಬು ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇ.50ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಈ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ಕರ್ನಾಟಕ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಮುಖ ರಾಜ್ಯಗಳು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿವೆ.

<p>ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವ ಕಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನದ ಆಹಾರದಲ್ಲೂ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.</p>

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವ ಕಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನದ ಆಹಾರದಲ್ಲೂ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

<p><strong>ಹಸಿ: </strong>ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿ ಕಬ್ಬಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹಲವೆಡೆ ಒಂದು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ&nbsp;ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಕಾಂಡದ ಸುತ್ತಲಿನ ಕಠಿಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.</p>

ಹಸಿ: ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿ ಕಬ್ಬಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹಲವೆಡೆ ಒಂದು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಕಾಂಡದ ಸುತ್ತಲಿನ ಕಠಿಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

<p><strong>ಜ್ಯೂಸ್: </strong>ಕಬ್ಬಿನ ಕಾಂಡದ ಸಾರವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕುಡಿದರೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇವೆ.</p>

ಜ್ಯೂಸ್: ಕಬ್ಬಿನ ಕಾಂಡದ ಸಾರವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕುಡಿದರೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇವೆ.

<p><strong>ಕಬ್ಬಿನ ಪೊಂಗಲ್: </strong>ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪೊಂಗಲ್ ಅಂದ್ರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. .</p>

ಕಬ್ಬಿನ ಪೊಂಗಲ್: ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪೊಂಗಲ್ ಅಂದ್ರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. .

<p><strong>ಸಮ್ಮರ್ ಡ್ರಿಂಕ್ :</strong> ಕಬ್ಬಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ತಾಜಾ ಫ್ಲೇವರ್ಗಳಾದ ಕಿವಿಫ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪುದಿನಾ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸುವ ಸುಲಭವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.&nbsp;</p>

ಸಮ್ಮರ್ ಡ್ರಿಂಕ್ : ಕಬ್ಬಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ತಾಜಾ ಫ್ಲೇವರ್ಗಳಾದ ಕಿವಿಫ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪುದಿನಾ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸುವ ಸುಲಭವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. 

<p><strong>ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರ: </strong>ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ, ಕಬ್ಬಿನ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ &nbsp;ಪದಾರ್ಥ, ಅಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಟನ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.</p>

ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರ: ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ, ಕಬ್ಬಿನ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ  ಪದಾರ್ಥ, ಅಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಟನ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

<p><strong>ಕಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು</strong><br /><strong>ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೇಷನ್:</strong> ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜನರು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆತೇ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಗತಿ. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ&nbsp;ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ.&nbsp;</p>

ಕಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೇಷನ್: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜನರು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆತೇ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಗತಿ. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. 

<p><strong>ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ: </strong>ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೂತ್ರನಾಳದಲ್ಲಿ ಸೋಂಕು ಉಂಟಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.</p>

ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ: ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೂತ್ರನಾಳದಲ್ಲಿ ಸೋಂಕು ಉಂಟಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

<p><strong>ಯಕೃತ್ತಿನ ಅರೋಗ್ಯ : </strong>ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಯಕೃತ್ ಗಟ್ಟಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕಾಮಾಲೆಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.</p>

ಯಕೃತ್ತಿನ ಅರೋಗ್ಯ : ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಯಕೃತ್ ಗಟ್ಟಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕಾಮಾಲೆಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

<p><strong>ದಂತದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ: </strong>ಕಬ್ಬಿನ ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಹ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದ್ದು ಹಲ್ಲುಗಳು ಕೊಳೆಯದಂತೆ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.&nbsp;</p>

ದಂತದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ: ಕಬ್ಬಿನ ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಹ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದ್ದು ಹಲ್ಲುಗಳು ಕೊಳೆಯದಂತೆ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. 

<p><strong>ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: </strong>ಕಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಫಾ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ ಆಮ್ಲಗಳು [AHAs] ಇವೆ, ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಎಚ್‌ಎಗಳು ಮೊಡವೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಲ್ಲವು, ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.</p>

ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಕಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಫಾ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ ಆಮ್ಲಗಳು [AHAs] ಇವೆ, ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಎಚ್‌ಎಗಳು ಮೊಡವೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಲ್ಲವು, ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.

<p><strong>ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ: </strong>ಕಬ್ಬಿಣ ರಸದಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (GI) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.</p>

ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ: ಕಬ್ಬಿಣ ರಸದಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (GI) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.