Hot Food : ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸೋದು ಒಳ್ಳೇಯದಲ್ಲ!

ಚಳಿಗಾಲದ  ಋತು (winter season) ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೋರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. 

ಅತಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ (health effect) ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ, ದೇಹದ ಒಳಗಿರುವ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. 

ದೇಹದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು
ಬಿಸಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಿಗೂ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದಲ್ಲ, ಆದುದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಆಹಾರ (hot food) ಸೇವಿಸಬಾರದು. 

ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವು ಆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ದೇಹದ ಒಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಈ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:

ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇರಬಹುದು
ಬಿಸಿ ನೀರಿನ (hot water) ಹನಿಯು ಶರೀರಕ್ಕೆ ತಾಗಿದರೆ ಹೇಗೆ ಉರಿಯಾಗುವುದೋ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಸಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಗೆ ಹಾನಿಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅದನ್ನು ಸುಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾನಿ (effect to stomach) 
ಹೊಟ್ಟೆಯ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳಗಿನ ಚರ್ಮವು ಅಂತಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಆದುದರಿಂದ ಆದಷ್ಟು ಕೇರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. 

ಹೊಟ್ಟೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಸೆಳೆತ ಮೊದಲಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. 

ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ
ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಂತ ಕವಚ (ಟೂತ್ ಎನಾಮೆಲ್). ಆಹಾರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಯಾದಾಗ, ಹಲ್ಲಿನ ಎನಾಮಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.