ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು 6 ತಿಂಗಳಾದ್ರೂ ಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರ್ತವೆ, ಇದೊಂದು ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಬಳಸಿ
ನೀವು ಈ ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಸುಲಭವಾದ ಸಲಹೆ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಟಿಪ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಯಾರದ್ದೇ ಅಡುಗೆಮನೆ ನೋಡಿದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಇದ್ದೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧವೂ ಆಗಿದೆ. ಬೆಳಗ್ಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಾಕಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನಿಂಬೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಆದರೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ರಸ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಾಗ ಪುನಃ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಜನರು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಸುಲಭವಾದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಲಹೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಹೌದು, ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುವ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆ ಖಾಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸಿ.
ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೊಳೆದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ತೇವಾಂಶ ಇರಬಾರದು. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿ ಒಳಗೆ ಹೋಗದ ಕಾರಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುರಾಣಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಬದಲು ಖಾಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬಳಸಿ ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಸಲಹೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ.