ರಾಗಿಯನ್ನು 'ಸೂಪರ್ ಫುಡ್' ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ರಾಗಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲೂ 'ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ರಾಗಿ' ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ನೀವು ರಾಗಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗರ್ಭಿಣಿ(Pregnant) ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ? ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸಲು ತಾಯಂದಿರು ಮೊಳಕೆ ರಾಗಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ರಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯಕಾರಿ
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ರಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್(Haemoglobin) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ(Vitamijn C) ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಾಗ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚಳವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್(Protein)
ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಸಿದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ರಾಗಿಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ತನ್ಯಪಾನ(Breast feeding) ಮಾಡುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ರಾಗಿಯು ಎದೆಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಸ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ತನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮಗು ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎದೆಹಾಲು ನೀಡುವ ತಾಯಂದಿರು ಸಹ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ನಾರಿನಂಶ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಅಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲುಕೋಸ್(Glucose) ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದುದರಿಂದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ರಾಗಿಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.
ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ರಾಗಿಯ(Sprouted Raagi) ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ರಾಗಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ರಾಗಿಯ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ರಾಗಿಯ ಗಂಜಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಿಸುವುದು ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಕಲ್ಡ್ ರಾಗಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪ್ಟೋಫಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಿದೆ(Amino Acid). ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾಗೂ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಗು ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಉತ್ತಮ ರಾತ್ರಿಯ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು(Sleep) ನೀಡುತ್ತದೆ.ಆದುದರಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ರಾಗಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆ ಬಂದ ರಾಗಿಯನ್ನು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗು ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.