#Kids Diet: ಮಗುವಿನ ಮಿದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರಗಳು!

ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಏನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ? ದೈಹಿಕ ಆರೋಗ್ಯ. ಆದರೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುವುದು  ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹೌದು, ಬಾಲ್ಯದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮೆದುಳು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅವರ ಜೀವನದ ರಚನೆಯ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಹಾರ, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಂತೆ ಮೆದುಳು ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ರೈನ್ ಬೂಸ್ಟರ್ ಆಗಿರುವ ಅಧಿಕ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ
ಮಗುವಿನ ತಿಂಡಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಬ್ಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದರಿಂದ ಅವನು ಅಥವಾ ಅವಳು ದಿನವಿಡೀ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ. 

ಮೊಟ್ಟೆ
ಮಗುವಿನ ತಿಂಡಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಬ್ಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದರಿಂದ ಅವನು ಅಥವಾ ಅವಳು ದಿನವಿಡೀ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ. 

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ ಅವು ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೆಮೊರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ ಅವು ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೆಮೊರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು
ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಜೀವಕೋಶದ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. 

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು
ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಜೀವಕೋಶದ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. 

ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ತಾಜಾ ಟ್ಯೂನ, ಟ್ರೌಟ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಮುಂತಾದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ತಾಜಾ ಟ್ಯೂನ, ಟ್ರೌಟ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಮುಂತಾದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಓಟ್ಸ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ 
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಮೆದುಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಇಂಧನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. 

ಓಟ್ಸ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ 
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಮೆದುಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಇಂಧನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. 

ಓಟ್ಸ್ ಮೀಲ್ ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಬಿ ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸತುವು ಕೂಡ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಮಿದುಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳಂತಹ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಓಟ್ಸ್ ಮೀಲ್ ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಬಿ ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸತುವು ಕೂಡ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಮಿದುಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳಂತಹ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಗಳು
ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿಗೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ್ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಗಳು
ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿಗೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ್ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್
ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಮೆದುಳಿನ ಅಂಗಾಂಶ, ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೂಡ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯ.

ಹಾಲು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್
ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಮೆದುಳಿನ ಅಂಗಾಂಶ, ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೂಡ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯ.

ಮಕ್ಕಳ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಅವರ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಎರಡು ಮೂರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಭರಿತ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ; ಅವನ ಅಥವಾ ಅವಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡೈರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀರಿನ ಬದಲು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಕ್ಕಳ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಅವರ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಎರಡು ಮೂರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಭರಿತ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ; ಅವನ ಅಥವಾ ಅವಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡೈರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀರಿನ ಬದಲು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್
ಬೀನ್ಸ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ. ಕಿಡ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಒಮೆಗಾ 3 ಅನ್ನು ಇತರ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್
ಬೀನ್ಸ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ. ಕಿಡ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಒಮೆಗಾ 3 ಅನ್ನು ಇತರ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಮಾಡಿ.