ಈ ವಿದೇಶಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾರತೀಯರಿಗೂ ಭಾರೀ ಪ್ರೀತಿ ಯಾಕೆ?

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿದೇಶಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಿಂದ, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಮತ್ತು ರೋಮನೆಸ್ಕೊ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಒಂದು ಚೈನೀಸ್ ತರಕಾರಿ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರದ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ತರಕಾರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ಇವು ಬೇರೆಡೆ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಇವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಅಂತಹ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನಾವಿಂದು ತಿಳಿಯೋಣ ಬನ್ನಿ... 

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು (Dragon Fruit)

ಹೊರಗಿನಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಈ ಹಣ್ಣು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಎರಡೂ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಈಗ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪಿಟಾಯ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಿವಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ .

ಪ್ಯಾಶನ್-ಫ್ರೂಟ್ (Passion Fruit)

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಈ ನೇರಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಲ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕ. ಇದು ಪೇರಲ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಕೇವಲ 17.5 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಹೇರಳವಾದ ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 

ರೋಮನೆಸ್ಕೊ (Romanesco)

ಇದನ್ನು ರೋಮನೆಸ್ಕೊ ಹೂಕೋಸು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಂತೆ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಂಬಾರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹೇರಳವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ (Bok choy)

ಇದು ಕೇಲ್, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಚೈನೀಸ್ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿಂದರೂ ಅಥವಾ ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿಂದರೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ (Mangosteen)

ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೂಲತಃ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಗಾಢ ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ವಸಡಿನ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ರಂಬುಟಾನ್ (Rambutan)

ಈ ಹಣ್ಣು ಲಿಚಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೂದಲಿನಂತಹ ರಚನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದರ ಹೆಸರು ಮಲಯ ಪದ 'ರಂಬುಟ್' ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಕೂದಲು. ಮೂಲತಃ ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಈ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಾರತದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.