ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರವು ವಿಭಿನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಮನಬಿಲ್ಲು ಪಥ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಯಾವ ರೋಗಗಳು ದೂರವಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೇನ್ಬೋ ಡಯಟ್ ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾಮನಬಿಲ್ಲನ್ನು ನೋಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವಂತೆ, ಕಾಮನಬಿಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳನ್ನು ದೂರವಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೇನ್ಬೋ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಮಾಹಿತಿ.
ರೇನ್ಬೋ ಡಯಟ್ ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ (Food)ವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣು (Fruits) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರವು ವಿಭಿನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಮನಬಿಲ್ಲು (Rainbow) ಪಥ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಯಾವ ರೋಗಗಳು (Disease) ದೂರವಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ಈ ಆಹಾರದಿಂದಲೂ ತಲೆನೋವು ಬರಬಹುದು: ತಿನ್ನೋ ಮುನ್ನ ಎಚ್ಚರ!
ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರಗಳು: ರೇನ್ಬೋ ಡಯಟ್‌ನ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರಗಳು ಉರಿಯೂತದ ವಿರೋಧಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ (Skin) ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೇಟೊ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಗುಲಾಬಿ ಪೇರಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಸೇಬು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.
ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರಗಳು: ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅವು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಜೋಳ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ರೇನ್ಬೋ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.
ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರಗಳು: ರೇನ್ಬೋ ಡಯಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು, ಆವಕಾಡೊ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಬರುತ್ತವೆ.
ಇನ್ನೂ ಈ Food Combinations ತಿಂದಿಲ್ಲ ಅಂದ್ರೆ ಈಗ್ಲೇ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ
ನೀಲಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಆಹಾರ: ರೇನ್ಬೋ ಡಯಟ್‌ನ ನೀಲಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಆಹಾರಗಳು ಮೆದುಳನ್ನು (Brain) ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಟೈಪ್-2 ಡಯಾಬಿಟೀಸ್, ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೃದ್ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳನ್ನು ದೂರವಿಡಬಹುದು. ನೀಲಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬದನೆಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಆಹಾರಗಳು: ರೇನ್ಬೋ ಡಯಟ್ ಕೂಡ ಗಾಢವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಆಹಾರಗಳು ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳು ಪೇರಳೆ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.
ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರಗಳು: ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಫೈಬರ್, ಫೋಲೇಟ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್, ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು..