ಅಕ್ಷಯ ಪಾತ್ರಾ ಅಡುಗೆಮನೆ; 3 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ 1 ಲಕ್ಷ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ತಯಾರಿ

ಪ್ರತಿನಿತ್ಯ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಅದೆಷ್ಟೋ ಮಕ್ಕಳು (Children) ಹಸಿವಿನಿಂದ ನರಳುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ರೆ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಅದೆಷ್ಟೋ ಮಕ್ಕಳು ಹಸಿವಿನಿಂದಿರೋದು ತಪ್ಪಿದೆ. ಇವತ್ತು ವಾರಣಾಸಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನಿ ಮೋದಿ, ಅಕ್ಷಯ ಪಾತ್ರಾ ಎಂಬ ಬೃಹತ್ ಅಡುಗೆ ಮನೆ (Akshaya Patra Kitchen)ಯನ್ನು ಉದ್ಘಾಟಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಯೋಜನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ 1 ಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಸಿಗಲಿದೆ.

ಪ್ರಧಾನಿ ನರೇಂದ್ರ ಮೋದಿ (PM Narendra Modi) ಅವರು ಇಂದು ತಮ್ಮ ಲೋಕಸಭಾ ಕ್ಷೇತ್ರ ವಾರಣಾಸಿ (Varanasi)ಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷಯ ಪಾತ್ರಾ ಎಂಬ ಬೃಹತ್ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ( (Akshaya Patra Kitchen) ಚಾಲನೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.  ಅಕ್ಷಯ ಪಾತ್ರಾ ಅಡುಗೆ ಮನೆ, ಕೇವಲ 3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ 1 ಲಕ್ಷ ಮಕ್ಕಳ (Children) ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸಲಿದೆ. ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದ ರಾಜ್ಯಪಾಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯಮಂತ್ರಿ ಯೋಗಿ ಆದಿತ್ಯನಾಥ್ ಅವರ ಸಮ್ಮುಖದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನಿ ನರೇಂದ್ರ ಮೋದಿ ಅಕ್ಷಯ ಪಾತ್ರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉದ್ಘಾಟಿಸಿದರು.

3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ 1 ಲಕ್ಷ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಊಟ ತಯಾರಿಸುವ ಅಕ್ಷಯ ಪಾತ್ರ
ಅಕ್ಷಯ ಪಾತ್ರ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರ್ಡರ್ಲಿ ಬಜಾರ್‌ನ ಎಲ್‌ಟಿ ಕಾಲೇಜು ಕ್ಯಾಂಪಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಅಡುಗೆ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. 24 ಕೋಟಿ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣವಾಗಿರುವ ಈ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ 15 ಸಾವಿರ ಚದರ ಮೀಟರ್. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೊಟ್ಟಿ ತಯಾರಾಗಲಿದೆ. ಎರಡು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ 1100 ಲೀಟರ್ ಬೇಳೆಕಾಳು, 40 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 135 ಕೆಜಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಗೂ ಎರಡು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ 1100 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಲಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

148 ಶಾಲೆಗಳ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಪೂರೈಕೆ
ಅಕ್ಷಯ ಪಾತ್ರದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಭಾರತ್ ರಿಷವ್ ದಾಸ್ ಮಾತನಾಡಿ, ವಾರಣಾಸಿಯ 148 ಶಾಲೆಗಳ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಧಾನ ಮಂತ್ರಿಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ನಿರ್ಮಾಣ ಯೋಜನೆಯಡಿ ಇಲ್ಲಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಯಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. 

ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ವಿಶೇಷತೆಯೇನು ?
ಅಡುಗೆಮನೆಯ ವಿಶೇಷತೆಯೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಬೇಳೆಕಾಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಧಾರಿತ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ, ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಲ್ಯಾಬ್ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರ ವಿತರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಕಾಳಜಿ 
ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಪೂರ್ಣ ಇಪ್ಪತ್ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುನ್ನೂರು ಜನರಿಗೆ ಉದ್ಯೋಗ ನೀಡುತ್ತದೆ.  ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛತೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜತೆಗೆ ತರಕಾರಿ, ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಐದನೇ ಅಡುಗೆಮನೆ
ಇದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷಯ ಪಾತ್ರದ 62ನೇ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಐದನೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಧಾನ ಮಂತ್ರಿ ಪೋಷಣ ಶಕ್ತಿ ನಿರ್ಮಾಣ್ (PM POSHAN) ಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ 100,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಕ್ಕಳ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಫೌಂಡೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಧ್ಯಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಅಕ್ಷಯಪಾತ್ರದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಮಧು ಪಂಡಿತ್ ದಾಸ ವಹಿಸಿದ್ದರು. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉಪಾಧ್ಯಕ್ಷ ಚಂಚಲಪತಿ ದಾಸ ಉಪಸ್ಥಿತರಿದ್ದರು. ಉದ್ಘಾಟನಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸೌಲಭ್ಯದ ಪ್ರವಾಸ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಊಟ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು. ಉಪಸ್ಥಿತರಿದ್ದ ಗಣ್ಯರು ಅನ್ನದಾನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮೂಲಕ ದೇಶದಲ್ಲಿನ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಅಕ್ಷಯ ಪಾತ್ರದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಶ್ಲಾಘಿಸಿದರು