ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅನ್ನೋದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೊತ್ತಿರುವ ವಿಷಯ. ಹೀಗಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಆಗಾಗ ಫ್ರುಟ್ಸ್ ಸೇವಿಸುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ರೆ ಬೆಳಗ್ಗಿನ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನೋ ಅಭ್ಯಾಸ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾ ?
ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಹೆಲ್ದೀ ಫುಡ್‌ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ. ಹೀಗಾಗಿ ಬೆಳಗ್ಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲೂ ಬೆಳಗ್ಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಯಾವ ರೀತಿಯಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ದಿನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಬೆಳಗ್ಗೆದ್ದು ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನೋ ಅಭ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾ ?
ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (Fruits) ಸಕ್ರಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್, ಫ್ಯೂಮರಿಕ್, ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ; ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಚಯಾಪಚಯ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಅಂಗಾಂಶದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶದ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಂತಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಂದು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ (Health problem)ಯಿರುವವರು ಬೆಳಗ್ಗೆದ್ದು ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನೋದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
ಬೆಳಗ್ಗಿನ ತಿಂಡಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ, ಹಾಗಂಥ ಏನೇನೋ ತಿಂದು ಹಾಳಗ್ಬೇಡಿ!
ಬೆಳಗ್ಗೆ ಯಾರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?
ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ (Breakfast)ದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು,
1. ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಿರುವವರು ತಿನ್ನಬಾರದು: ಕೆಲವೊಂದು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಿದ್ದವರು ಬೆಳಗ್ಗೆದ್ದು ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನೋದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆ ಅಥವಾ ಶೀತ, ಕೆಮ್ಮು, ಸೈನುಟಿಸ್, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಅಸ್ತಮಾ, ಜ್ವರ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ದಟ್ಟಣೆ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಮಧುಮೇಹ (Diabetes) ಮೊದಲಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರರೆ ಬೆಳಗ್ಗೆದ್ದು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನೋದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇವನೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಒಣ ಒರಟು ಚರ್ಮ (Dry skin), ಶುಷ್ಕ ಕೂದಲು, ದುರ್ಬಲ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನೋದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳಗ್ಗೆ ನಾಷ್ಟಾ ಮಾಡೋ ಅಭ್ಯಾಸ ಇರ್ಲೇ ಇಲ್ಲ ! ಶುರುವಾಗಿದ್ದು ಯಾವಾಗ ?
3. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡದಿರಿ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು (Vegetables), ಡೈರಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಕೇವಲ ಒಣಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಬೆಳಗ್ಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ದೇಹವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 7-11 ಗಂಟೆಗೆ ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಂಟಿಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಳಹರಿವಿನಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮುಂಬರುವ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎದ್ದ ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳನ್ನು ವೇಗವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಶಾಟ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.