ವೆರೈಟಿ ವೆರೈಟಿ ಆಹಾರ ತಿನ್ನೋದು ಅಂದ್ರೆ ಯಾರಿಗೆ ತಾನೇ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಹೇಳಿ. ಬಾಯಿ ಚಪ್ಪರಿಸಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನೋಕೆ ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತೆ. ಆದ್ರೆ ಒಬ್ಬೊಬ್ಬರಿಗೆ ಒಂದೊಂದು ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಿರುತ್ತೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಸಿಹಿ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಖಾರ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಹೀಗೆ ನಾನಾ ತರ. ಆದ್ರೆ ಕೆಲವೊಬ್ಬರು ಯಾವಾಗ ನೋಡಿದ್ರೂ ಖಾರಾನೇ ತಿನ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕೂಡಾ ಅದೇ ಪೈಕಿನಾ ? ಹಾಗಿದ್ರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು ತಿಳ್ಕೊಳ್ಳಿ.
ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಒಬ್ಬೊಬ್ಬರು ಒಂದೊಂದು ಬಗೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಖಾರ ಹೀಗೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಧಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಬ್ಬರು ಶೀತ ಅಥವಾ ಜ್ವರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆಯೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಮ್ಮೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನುವುದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ನಿತ್ಯವೂ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಇದು ಅಜೀರ್ಣ, ಅಸಿಡಿಟಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಆರೋಗ್ಯದ (Health) ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನೋಡುವಾಗ ನೀವು ಆಗೊಮ್ಮೆ ಈಗೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು (Spicy food) ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಿದ್ದೂ ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಖಾರ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅಂತನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದರ ಹಿಂದಿರುವ ಕಾರಣವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಖಾರ ತಿನ್ನುವ ಆಸೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಷ್ಟಕ್ಕೂ ಯಾವಾಗ್ಲೂ ಖಾರ ತಿನ್ಬೇಕು ಅಂತನಿಸೋದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೇನು ತಿಳ್ಕೊಳ್ಳೋಣ.
undefined
Kitchen Hacks: ಅಡುಗೆಗೆ ಖಾರ ಜಾಸ್ತಿ ಆಯ್ತಾ ? ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ ಸರಿಯಾಗುತ್ತೆ
ಪ್ರೆಗ್ನೆನ್ಸಿ: ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯು (Pregnancy) ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಬಹಳಷ್ಟು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಡುಬಯಕೆಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬದಲಾವಣೆ ಅಥವಾ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಹಾರ (Food)ದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು.
ಶೀತ ವಾತಾವರಣ: ಹವಾಮಾನವು (Weather) ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಖಿನ್ನತೆ: ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾದಾಗ, ಅವರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಂಬಲಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರವು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ (Anxiety) ಸೌಮ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
Spicy and Health: ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತೆ?
ರಿನಿಟಿಸ್: ನೀವು ರಿನಿಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ; ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು, ಮೂಗಿನ ದಟ್ಟಣೆ ಮತ್ತು ಸೀನುವಿಕೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಂಬಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್‌ಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಒಡ್ಡುವಿಕೆ: ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇವನೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ (Green chillies) ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.
ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ: ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ, ಅವರು ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಚಿಕನ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಊಟಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಖಾರ ಎಂದು ದೂರಬೇಡಿ, ಸೌಂದರ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೇಕಿದು
ಭಾವನೆಗಳು: ಭಾವನೆಗಳು (Feelings) ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೆಡಿಕಲ್ ನ್ಯೂಸ್ ಟುಡೇ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ ಆರಾಮವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಭಾವನೆಗಳು ಆಹಾರದ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ. ಆರಾಮ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆಹಾರದ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವಾಗ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಲ್ಲದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋ ಇನ್ಮುಂದೆ ನಾನ್ಯಾಕಪ್ಪಾ ಇಷ್ಟು ಖಾರ ತಿನ್ತೀನಿ ಅಂತ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್‌ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕಾರಣ ಗೊತ್ತಾಯ್ತಲ್ಲಾ..ಹೆಚ್ಚು ಖಾರ ತಿನ್ತೀರಿ ಆದ್ರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಾಕು.