ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸ. ಹೀಗಾಗಿಯೇ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕರು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಬೇಕು, ತಿನ್ನಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಹರಿಸ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಟೊಮೇಟೋ ಪ್ಯೂರಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನೋದ್ರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ ತಿಳಿಯೋಣ.
ಟೊಮೇಟೋ ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿಯೇ ಟೊಮೇಟೋವನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೇಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀಡಬಹುದು. ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಟೊಮೇಟೋ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕೊಡುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಟೊಮೇಟೊದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಿದ್ರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಡುವುದರಿಂದ ಸಿಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ಟೊಮೇಟೋ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 47% ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ (Body) ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲೈಕೋಪೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಲೈಕೋಪೀನ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಲೈಕೋಪೀನ್ ಒಂದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹವನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ (Disease) ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ (Baby) ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿರಿಸುವ ಅಣುವಿನ ಪ್ರೋಕಾಲಜನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಷ್ಟು ತಿಂಗಳ ಬಳಿಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕೊಡ್ಬೋದು ?
ಟೊಮೇಟೋ ಪ್ಯೂರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ?
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂರು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪು (ಮಗುವು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ), ಸುತ್ತಿನ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೇಟೋ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೇಟೋ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಳಿಕ ಉರಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂಪ್‌ನಂತಿರುವ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿನ್ನಿಸಿ.
ಮಗು ತೂಕ ಏರ್ತಿಲ್ಲ ಅನ್ನೋ ಚಿಂತೆನಾ? ಈ ಆಹಾರ ನೀಡಿದ್ದೀರಾ?
ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಡಬಹುದು ?
ಎಂಟು ತಿಂಗಳ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ (Children) ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. 10 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೊದಲು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರೀಯ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು, ಇದು ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ (Stomach) ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ದದ್ದು ಕೂಡ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. 6 ತಿಂಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಐದು ತಿಂಗಳ ಮಗುವಿಗೆ ಟೊಮೇಟೋ ಪ್ಯೂರಿ ನೀಡಿದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಬೇಗ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.