ಆರೋಗ್ಯ (Health)ವೇ ಭಾಗ್ಯ ಎಂಬ ಮಾತೇ ಇದೆ. ದುಡ್ಡು, ಉದ್ಯೋಗ (Job), ಆಸ್ತಿ-ಅಂತಸ್ತು ಏನಿದ್ದರೂ ಆರೋಗ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಲು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರ (Food) ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕಾದುದು ಮುಖ್ಯ. ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿರಲು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ?
ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರ (Food) ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇಂಥಾ ಆರೋಗ್ಯ (Health)ಕರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆ (Kitchen)ಯಲ್ಲಿಯೇ ಇವೆ. ಇವು ಮನುಷ್ಯನ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನ್ಯೂಟ್ರೀಟ್ ಲೈಫ್‌ನ ಸಿಇಒ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾದ ಜ್ಯೋತಿ ಪಪ್ಪು ಅವರು ಸೂಚಿಸಿದ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ (Mental) ಆರೋಗ್ಯ ವೃದ್ಧಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ರಾಗಿ
ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿ (Millet) ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ರಾಗಿಯು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಸೇವನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಾಗಿಯು ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಶಿಶುಗಳಿಂದ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ರಾಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
Healthy Foods: ಮಲಗೋ ಮುನ್ನ ಈ ಆಹಾರ ತಿಂದ್ರೆ ಪುರುಷರ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರ
ಬೆಲ್ಲ
ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಬೆಲ್ಲ (Jaggery). ಇದರಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಲವು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದೆ. ಬೆಲ್ಲದ ಸೇವನೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಖರ್ಜೂರ
ಬೆಲ್ಲದ ಜೊತೆಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಖರ್ಜೂರದ ಹಣ್ಣು (Dates). ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಈ ಕಂದು ಒಣ ಹಣ್ಣು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಾದ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಖರ್ಜೂರವು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಖರ್ಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ನೆನಪಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಝೈಮರ್ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖರ್ಜೂರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ತಕ್ಷಣದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲ.
Home Remedies: ಬೇಧಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮನೆಮದ್ದುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ನೋಡಿ..
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (Coconut), ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಆಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ನೀರು, ಹಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್‌, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮೊದಲಾದ ಅಂಶಗಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸತತವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಆತಂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಒಣಹಣ್ಣುಗಳು
ಒಣಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇವನೆ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್ನಟ್ ಮೊದಲಾದವುಗಳನ್ನು ದಿನದ ಯಾವ ಹೊತ್ತು ಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇವುಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸವಿಯಬಹುದು.ಇಂಥಾ ಒಣಹಣ್ಣುಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಶಕ್ತಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಪಿಸ್ತಾ ಸೇವನೆ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಡಲೇಕಾಯಿಗಳು ಸಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಇರುತ್ತದೆ.