ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಹ್ನೆ 30 ವರ್ಷದ ನಂತರ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಕೊರತೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹಿಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಏನೇ ಇರಲಿ, ನೀವು ಈ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ 30 ವರ್ಷದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು ಬಯಸದಿದ್ದರೂ ಅವರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವು (stress) ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚರ್ಮ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯೌವನಯುತವಾಗಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 30 ವರ್ಷದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 30 ವರ್ಷದ ನಂತರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (calcium) ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನ ಸರಿಯಾದ ಡೋಸ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಕೂದಲು ಸಹ ವೇಗವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹೊರ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆ ಕಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಹೊಳಪು ಮಸುಕಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಸಹ ವೇಗವಾಗಿ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ದಾಲ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ (vitamin D) ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಧೂಪ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆ ಇದ್ದರೆ ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವೂ ಕಳಪೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಲಸಂಡೆ ಬೀಜ ಸೇವಿಸಿ: ಅಲಸಂಡೆ ಬೀಜ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳು. ಮತ್ತು ಇದು ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡಲು ಇದು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
ಅಂದಹಾಗೆ ಅಲಸಂಡೆ ಬೀಜ ಬೇಗನೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆನೋವು (stomach pain) ಅಥವಾ ಸಡಿಲಚಲನೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಅಲಸಂಡೆ ಬೀಜ ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕೌಪಿಯಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು(healthy skin) ಅಲಸಂಡೆ ಬೀಜದ ಅನೇಕ ಗುಣಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕ. ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕೂದಲಿಗಾಗಿ ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಲಸಂಡೆ ಬೀಜ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಪ್ರತಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಿ: ಕಡಲೆ ಬೇಳೆಯನ್ನು ದೇಸಿ ಚನ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಡಲೆ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಮಹಾದಿಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ರಾತ್ರಿ ಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ದೇಸಿ ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಗಾಲ್ ಗ್ರಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಬಂಗಾಳ ಗ್ರಾಂ (bengal gram)ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾಜ್ಮಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ರಾಜ್ಮಾ ದೇಹದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವತ್ತ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ (kidney beans) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾಜ್ಮಾ ಹೆಸರು ಕೇಳಿದಾಗ ರಾಜ್ಮಾ-ಚಾವಲ್ ನೆನಪಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಜ್ಮಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲು ಇರುವ ದಿನದಂದು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂ ರಾಜ್ಮಾದಲ್ಲಿ 24 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 340 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಹಾಗೆಯೇ 56 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ. ರಾಜ್ಮಾ ಸೇವನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತ್ವಚೆ ಬಿಗಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು ಬಲವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ: ಕಡಲೆ ಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಕಡಲೆ ಕಾಬೂಲಿ ಚನಾ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಬೂಲ್ ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದಲೇ ಹೆಸರು ಕಾಬೂಲಿ ಚನಾ. ಇದು ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಡಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ: ಬೇಳೆಕಾಳು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂದಲಿನ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉದ್ದಗೊಳಿಸಲು ಹೇರ್ ಮಾಸ್ಕ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಕಡಲೆಬೇಳೆಯ ಹೇರ್ ಮಾಸ್ಕ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
ಅಲಸಂಡೆ ಬೀಜ, ರಾಜ್ಮಾ, ಹೋಲ್ ಮೂಂಗ್ ನಂತಹ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ (hair care), ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆರಾಟಿನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೂದಲು ತೆಳುವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ರೇಷ್ಮೆಯ ರೀತಿ ಇಡುತ್ತದೆ.