ವಿಧಾನ:
ಒಣಗಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಒಣ ಆಮ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಅವು ಒಳಗಿನಿಂದ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿಧಾನ:
ಒಣಗಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಒಣ ಆಮ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಅವು ಒಳಗಿನಿಂದ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.