ಮೊಸರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಮೊಸರನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವೆಂದು (healthy food) ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮೊಸರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವುದು ಸರಿಯೇ?
ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈದ್ಯರು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು (cough) ಇದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ (protein)
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಕೋಶವು ಬೆಳೆಯಲು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು 11.1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಗಳು
ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಂತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿವೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಈ ಗುಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಉಬ್ಬರ, ಗ್ಯಾಸ್, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಶಾಖ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಈ ವಸ್ತು ಸೇವಿಸಿ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (calcium)
ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೂಳೆಗಳು ವೀಕ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮೊಸರು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇದು ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 (Vitamin B 12)
ನರಗಳು, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆಲವೇ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊರತೆ ಜನರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿದೆ. ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಶಕ್ತಿ (energy)
ನೀವು ಆಯಾಸ ಅಥವಾ ದೌರ್ಬಲ್ಯದಿಂದ ತೊಂದರೆಗೀಡಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಣಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.