ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಯಾವುವು ಅನ್ನೋದನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ನಮ್ಮ ದಿನ ನಿತ್ಯದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು (kitchen items) ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯ ಇಲ್ಲ. ಯಾಕಂದ್ರೆ ಕೆಲವೊಂದು ಪಾತ್ರೆಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಬೇಗನೆ ತೆಗೆಯದಿದ್ದರೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಯಾವುವು ಅನ್ನೋದನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ 3 ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು
ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಕೆ ಮಾಡುವಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಡಲು ಶುರುವಾಗುತ್ತೆ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಯಾವುವು ಅನ್ನೋದನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು (plastic vessels) ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಈ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು BPA ನಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಬಿದಿರಿನಂತಹ ಸುರಕ್ಷಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು (plastic cutting board) ಸಹ ಸಮಯದ ನಂತರ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಟ್ಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ನಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಮರದ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಿಂತ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್
ನಿಮ್ಮ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (nonstick pan) ಗೀರುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಎದ್ದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ PFA ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಕಣಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಂತಹ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತೆ.
